I Brownies Natalizi sono un simpatico dolce per il pranzo di Natale

Ingredienti ( per una teglia da 28 cm di diametro)

• 150 grammi di farina 00
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 100 grammi di burro
• 150 grammi di zucchero
• 3 uova intere
• 30 grammi di cacao amaro
• 1/2 bustina di lievito
• 100 grammi di nocciole tritate grossolanamente ( o noci )
• Latte q.b.

Per decorare

• Panna montata
• Nutella
• Fragole

Come fare i Brownies Natalizi

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro a pezzi; mescolate e una volta sciolto mettete da parte e lasciate intiepidire.

2. Intanto, setacciate la farina, il cacao ed il lievito e in una ciotola capiente sbattete con le fruste le uova con lo zucchero. Unite a filo il cioccolato fuso alle uova e zucchero mescolando sempre. Quindi aggiungete il cacao, la farina ed il lievito setacciati e mescolate fino ad avere un’ impasto liscio ed omogeneo. Se serve aggiungere un po’ di latte (io ne ho aggiunto circa 40 millilitri). Unite le nocciole tritate.

3. Versate il composto in una teglia coperta con carta da forno, livellate bene con una spatola e cuocete nel forno già caldo a 160° per 25-30 min. ( fate la prova dello stecchino io ho fatto 30 ma forse era meglio 25 ) Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.

4. Una volta raffreddato, con un coppapasta rotondo ( 3 cm ) ricavate tanti tondi fino alla fine della torta. ( il numero varia a seconda della grandezza del coppapasta )

5. Lavate, asciugate e tagliate le fragole. Spalmate sul brownies Natalizi la nutella prima e poi decorate con la panna e la fragola, terminate con un ciuffetto di panna sulla punta della fragola. Una volta pronti, lasciateli riposare in frigorifero per un’oretta prima di servirli.

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