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Foglie di salvia fritte: ricetta croccante e sfiziosa

Monia — Sat, 18 Jul 2026 10:59:43 +0000

Foglie di salvia fritte: l’antipasto sfizioso che finisce subito

Un classico intramontabile: le foglie di salvia fritte, l’antipasto sfizioso che sparisce sempre in un battibaleno.

Nota dell’autrice – Questa ricetta, un grande classico dei miei aperitivi in famiglia, è stata pubblicata per la prima volta nel 2014. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026: è la soluzione perfetta quando ho voglia di qualcosa di croccante, veloce e irresistibile.

Provate questa ricetta… che ha un unico “problema”: mentre voi friggerete ai fornelli, le foglie di salvia fritte già pronte spariranno in un battibaleno, e voi rischierete di rimanere a bocca asciutta! Sono uno di quegli antipasti che mettono d’accordo tutti, semplici ma dal successo garantito.

Scheda tecnica

Peperoni: guida pratica, varietà e ricette regionali

Monia — Wed, 15 Jul 2026 06:30:00 +0000

Tutto sui peperoni: come coltivarli e portarli in tavola con i segreti di una volta

I colori vibranti dell’estate: un cesto pieno di peperoni appena colti, pronti per essere cucinati o conservati.

Se dovessi descrivere l’estate con un solo colore, sarebbe senza dubbio il rosso lucente di un peperone maturo appena colto. Per me, il peperone non è solo un ingrediente, è il simbolo dei pranzi in giardino, delle salse estive, delle insalate colorate: quel profumo inconfondibile che sprigiona quando arrostisce sulla brace mi fa subito venire l’acquolinain bocca!

C’è una magia tutta particolare nel vedere queste piante riempirsi di frutti pesanti e colorati, una soddisfazione che solo chi cura un orto può capire davvero.

In questa guida ho voluto raccogliere tutto ciò che ho imparato su questo ortaggio generoso, dai segreti per coltivarli rigogliosi fino ai trucchi per cucinarli rispettando la tradizione: reparati, perché trasformeremo ogni peperone in un vero protagonista della tua tavola.

Calendario dei lavori nell’orto

Torta Zebrata

Antro Alchimista — Sat, 25 Apr 2026 08:22:53 +0000

…Repost…

Oggi vi propongo una torta semplicissima ma di effetto: la torta zebrata! Personalmente parto dall’impasto base del mio ciambellone bicolore, alternando le cucchiaiate di impasto vaniglia e cacao proprio per creare l’effetto “zebra”. E' un lavoro un po' lunghetto, ma come potete vedere dalla foto, a fine cottura sarete ripagati da queste bellissime striature che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta.

Forse non tutti sanno che… le prime torte

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Torta stracciatella con e senza Bimby – il dolce morbido con panna e pezzi di cioccolato

La cucina sottosopra — Mon, 12 Jan 2026 14:06:32 +0000

La torta stracciatella è un dolce da colazione buonissimo e morbido. Prende il suo nome dal fatto che utilizza alcuni degli ingredienti del gelato gusto stracciatella, ossia panna e pezzetti di cioccolato. Il risultato è una torta morbida, dalla mollica un po’ compatta ma che si scioglie in bocca. I pezzetti di cioccolato che si Continua a leggere..

Biscotti al burro senza uova – ricetta perfetta per Natale, si sciolgono in bocca, delicati e friabili come quelli della pasticceria

La cucina sottosopra — Thu, 20 Nov 2025 09:16:19 +0000

I biscotti al burro senza uova sono dei biscotti delicati e friabili, che si sciolgono letteralmente in bocca. La loro caratteristica principale è che sono fatti con una pasta frolla senza uova, che ha il classico sapore burroso della pasta frolla, ma con una consistenza più leggera e golosa. Sono biscotti perfetti per accompagnare tè Continua a leggere..

Albicocche farcite al gorgonzola

elena — Tue, 03 Jun 2025 10:00:00 +0000

Finger Food sono piccole porzioni di cibo che vengono consumate con le mani. Ideali da servire nei buffet di solito non si sbriciola, è semplice da consumare (non sgocciola o non sporca le dita), ideale sarebbe di dimensioni ridotte così da essere “a misura di bocca”.

I progenitori dei finger food sono i canapé francesi, che venivano serviti come antipasti nei pranzi formali nel Medioevo.

Oggi a Light and tasty abbiamo pensato di proporli così da darvi tanti spunti divertenti, gustosi e pure light in vista dell’estate.

Nel mio caso ho farcito delle albicocche, un finger velocissimo da preparare e che si può mantenere in frigo per qualche ora (così da poterlo preparare in anticipo). Al gusto risulta gradevole, l’acidità dell’albicocca viene bilanciata dal grasso del formaggio e la frutta secca dà quella nota croccante, piacevole al palato. Importate è sottolineare che le albicocche devono essere mature, ma non troppo.

Ed ora passiamo alla preparazione!

Ingredienti

4 albicocche

100g di gorgonzola dolce

100g di Philadelphia light

Granella di nocciole

granella di pistacchio

olio evo

Lavorare il Gorgonzola Dolce con lo philadelphia light fino ad ottenere una crema morbida.

Lavare e asciugare le albicocche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Spennellare la polpa (non la buccia) con l’olio. Scaldare una griglia e quanto risulta ben calda, posizionarle sulla griglia dalla parte unta. Attendere qualche minuto, poi togliere e far raffreddare.

Riempire con una sac à poche o semplicemente con un cucchiaino le mezze albicocche riempendo bene il buchetto lasciato dal nocciolo.

Cospargere la superficie con granella di nocciole o con granella di pistacchi.

Ecco tanti finger food:

Carla Emilia: Millefoglie di baccalà

Catia: Polpettine ai fiocchi di avena, idea aperitivo

Claudia: Involtini di piadina con prosciutto e formaggio

Daniela: Caprese finger food

Milena: Tartine di cetriolo con hummus e verdurine

RISOTTO ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE

adry — Mon, 19 May 2025 12:23:45 +0000

Con l’arrivo sui banchi del mercato degli asparagi c’è sicuramente aria di primavera e quindi ecco un primo piatto che fa venire l’acquolina in bocca: risotto asparagi e guanciale croccante. Un abbinamento vincente! E’ un primo piatto primaverile molto semplice, cremosissimo e ricco di sapore. Si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Ti […]

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14 vini dolci per rendere omaggio alla donna

Fabiano Guatteri — Sat, 08 Mar 2025 10:36:00 +0000

Vini scelti per rendere omaggio alla donna e, quindi, di loro gradimento. Proviamo ad andare controcorrente; cioè, consigliarli agli uomini che degustando questi vini che emanano profumi inebrianti, riflettendo potrebbero pensare a quelli che caratterizzano le donne della propria vita, alle amiche più care, alle compagne di scuola e di giochi. Poi la dolcezza di questi vini che avvolge la bocca potrebbe invogliare ad avere la stessa dolcezza con l’altra metà della gente.
Ogni volta che si degusta un vino dolce, passito, da dessert, ogni uomo dovrebbe meditare sui propri atteggiamenti con le donne che incontra e, quindi, prima di un eventuale atteggiamento scortese, di meditare – ecco che ritorna il vino da meditazione – su quello che vorrebbe fare e che, invece, non dovrebbe fare.
Chissà se un calice di vino da meditazione potrebbe essere una bella idea per capire che essere gentile, cortese, educato, non costa niente e, spesso, potrebbe anche dare dei vantaggi.
Quindi? I vini dolci sono sempre ritenuti adatti per le donne ma, nello stesso tempo, potrebbero essere ottimi per fare riflettere gli uomini sull’importanza della buona educazione.
Se è così, potremmo dire “viva i vini da meditazione”. Qui la selezione di vini di Michele Pizzillo.

Crostata al cioccolato e nocciole

La cucina sottosopra — Wed, 05 Mar 2025 15:47:32 +0000

La crostata al cioccolato e nocciole è una crostata davvero golosa con un ripieno irresistibile, che si scioglie in bocca. Se amate i dolci al cioccolato come la torta estasi alla Nutella o la torta ricotta e cacao, non dovete assolutamente perderla. Io credo che ci siano pochi dolci che diano un senso totale di Continua a leggere..

Cavatelli e cime di rapa a modo mio

Solo Cose Buone — Mon, 24 Feb 2025 18:22:00 +0000

Di come fare i “cavatelli ” vi ho già parlato nel post che trovate qui. Oggi invece vi propongo di gustare questa favolosa pasta fatta in casa abbinata alle cime di rapa, un po’ a modo mio!

I cavatelli, con la loro forma caratteristica, si sposano perfettamente con il gusto deciso delle cime di rapa, creando un connubio perfetto.

Le cime di rapa sono un ortaggio di stagione, ricco di nutrienti e dal sapore leggermente amarognolo, che si bilancia bene con la dolcezza della pasta.

La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, permettendo ai sapori di emergere senza complicazioni.

Ingredienti

500 g di cavatelli

400 g di cime di rapa

aglio

filetti di alici

peperoncino

olio

sale

Puliamo e laviamo le cime di rapa , intanto mettiamo a soffriggere in olio, il peperoncino l’aglio e qualche filetto di alice.

Aggiungiamo le verdure e facciamo cuocere per circa 10 minuti .

Le foglie più dure e i gambi li cuociamo invece a parte con un po’ di acqua e olio e alla fine, frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema.

Uniamo la crema ottenuta alle cime di rapa cotte in precedenza.

Cuociamo i cavatelli in abbondante acqua salata .

Scoliamoli e uniamoli alle cime di rapa . Facciamo saltare per qualche minuto sul fuoco.

Portiamo subito in tavola e gustiamo in buona compagnia!

Buon appetito!

“Dio ci ha dato due orecchie, ma soltanto una bocca, proprio per ascoltare il doppio e parlare la metà.”

Epitteto

Torta nuvola al cioccolato

Monica Farinelli — Thu, 06 Feb 2025 11:00:00 +0000

Torta nuvola al cioccolato una torta da credenza al cioccolato talmente soffice da sciogliersi in bocca. Facile da preparare si mantiene più giorni, ma difficilmente durerà per più di due giorni

NoSmoke funziona davvero? Scopri le opinioni di chi l’ha provato

diverdediviola — Tue, 31 Dec 2024 20:40:00 +0000

Ci sono sempre più persone che si fanno prendere dal vizio del fumo, un problema a cui è necessario far fronte, ma non sempre in modo efficace e risolutivo. Chi infatti inizia a fumare spesso non riesce a smettere con la stessa forza di quando si comincia. Si va quindi alla ricerca di mezzi e strumenti che aiutino in un certo senso a sostenere chi ha voglia di smettere di fumare.

Ma come fare? Una soluzione vogliamo proporvela noi, con questo nuovo strumento, che appare efficace e davvero sensazionale nel sistema di miglioramento: parliamo del NoSmoke, uno spray che si presenta innovativo nella composizione e al 100% naturale, progettato per aiutarti e sostenerti nel lungo percorso che ti conduce verso la fine della dipendenza da sigaretta e da nicotina. Come?

Vuoi dire addio alle sigarette? Usa NoSmoke!

Parliamo di un piccolo dispositivo portatile, utilissimo per aiutarti nel percorso di disintossicazione dal fumo, un trattamento del tutto naturale, che agisce direttamente sui sintomi della dipendenza, riducendo drasticamente e in modo immediato il desiderio di fumare. Questo è possibile innanzitutto grazie alla tecnologia innovativa, messa a punto dal dispositivo, che va a stimolare alcuni punti nervosi legati alla dipendenza.

Inoltre, la presenza degli ingredienti naturali, consente di avere a disposizione una miscela di estratti vegetali, che aiutano a ridurre stress e bisogno di respirare nicotina, elemento cardine della dipendenza da sigaretta. E’ molto facile da usare, il che rende questo strumento efficace sotto ogni punto di vista, oltre che comodo e portatile.

Ecco come funziona

NoSmoke si basa su questo spray che è facilissimo da usare. Si spruzza lo spray all’interno della bocca, e si deve attendere qualche secondo affinché faccia effetto e venga assorbito del tutto attraverso il cavo orale. Infine, puoi ripetere l’applicazione secondo le necessità e per massimizzare i risultati. Ecco tutti i vantaggi di NoSmoke:

effetto detox rapido, eliminando la nicotina dall’organismo
riduzione della dipendenza
salute respiratoria ripristinata
100% naturale
facile nell’utilizzo

Questo fantastico prodotto lo trovi online a un prezzo davvero stracciato, che fa proprio al caso tuo in questo momento: a soli 49,00€ invece che 82,00€, prezzo di solito indicato da listino per questo spray innovativo e sensazionale. Ma vogliamo offrirti di più: avrai la possibilità, se lo ordini adesso, di riceverlo in breve tempo e di poter pagare alla consegna, con maggiore sicurezza e rapidità per usare NoSmoke Spray.

Se sei quindi alla ricerca di un sistema utile e immediato per smettere di fumare, NoSmoke è il consiglio che ti diamo anche alla luce degli incredibili risultati ottenuti da chi ha già acquistato il nostro prodotto e lo ha trovato davvero utile e senza dubbio molto efficace. Cosa stai ancora aspettando?

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Pan de Mei

Antro Alchimista — Sun, 01 Dec 2024 07:59:00 +0000

… repost …

Un dolce che profuma di ricordi di quando ero bambina. Un profumo caratteristico dei lunghi pomeriggi invernali, una merenda buona che nei freddi pomeriggi nebbiosi di tardo autunno mi aspettava profumata e fragrante al ritorno da scuola. Un dolce che iniziava ad apparire nelle vetrine dei forni e delle pasticcerie per il periodo dei morti sino alla festa di Sant’Ambrogio. Un dolce che mi è sempre garbato assai, mi incantavo ad osservarlo nella vetrina della pasticceria di fronte casa con tanto di acquolina in bocca, vuoi per quel suo colore giallo ambrato, vuoi per quella crosticina di zucchero che lo ricopriva, vuoi per il profumo squisito che si spargeva sul marciapiede antistante al negozio. Un dolce semplice, ma buono, buono come solo le cose semplici sanno essere.

Forse non tutti sanno che… Pan de Mei

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Tortino di castagne cuor di nocciola

Angela...passione cucina — Tue, 26 Nov 2024 22:08:45 +0000

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… tortino di castagne cuor di nocciola. Un dolce davvero squisitissimo, morbido dal cuor di nocciola e sicuramente cucchiaino dopo cucchiaino vi lascerà a bocca aperta. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Continua a leggere..

Torta ricotta e cacao

La cucina sottosopra — Mon, 18 Nov 2024 12:34:52 +0000

La torta ricotta e cacao è, dopo la torta estasi alla Nutella, sicuramente uno dei miei dolci al cioccolato preferiti e sono sicura che diventerà anche il vostro dolce preferito quando lo assaggerete. E’ una torta cioccolatosa, che si scioglie letteralmente in bocca: ad ogni morso riuscirete a sentire la sua consistenza umida e morbida Continua a leggere..

Burrobirra

Antro Alchimista — Wed, 30 Oct 2024 11:46:00 +0000

… repost …

Rimaniamo sempre in tema Halloween e parliamo di un drink amatissimo dal maghetto Harry Potter: la Burrobirra. La conoscete? Chi conosce Harry Potter conosce questa bevanda dei maghetti e da sempre magari ha desiderato assaggiarne almeno un goccino! E con questa ricetta potete non solo assaggiarla, ma stupire i vostri amici e servirla anche come curioso drink del "dopo cena" che, vi assicuro, lascerà tutti a bocca aperta! Provare per credere! La Burrobirra è una bevanda che viene fatta con birra analcolica, il suo sapore richiama la caramella mou. E' una bevanda invernale, che accompagna le serate passate davanti al camino quando fuori c'è il gelo e cade la neve. Questo drink si serve ovviamente nel boccale da birra. E’ una bevanda che esiste realmente, non inventata per il film, ed era molto diffusa ai tempi dei Tudor.

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