A guinea fowl marinated in dark beer with a special sauce blueberries, worth trying.

Ingredients for 4 people:
1 guinea already cleaned and sectioned
a pint of dark beer
1 shallot
6 lemon thyme sprigs
2 sprigs of rosemary
6 mint leaves
Half fresh ginger root
2 juniper berries

For the cranberry sauce:
200 grams of cranberries
half a glass of water
1 teaspoon of dried anise seeds
salt and pepper

Method
In a blender, put the well washed blueberries, half a glass of water the seeds of anise and salt pepe- Blend everything well then let stand in refrigerator.

In a fairly large container, place inside the pieces of guinea fowl well washed and dried. United spices, grated ginger, juniper berries, and a pint of beer. Close the lid and let marinate for at least 4 hours.

After the marinating time, take a pot that goes well for the oven. Take a fried with oil and shallots. well browned guinea fowl, then add half of the liquid marinade and bake in a 180 degree oven for about 60/70 minutes.

At obtained cooking, served hot with cranberry sauce.

A pintades mariné dans la bière brune avec une spéciale bleuets en sauce, la peine d’essayer.

Ingrédients pour 4 personnes:
1 Guinée déjà nettoyé et sectionné
une pinte de bière foncée
1 échalote
6 brins de thym citron
2 brins de romarin
6 feuilles de menthe
La moitié fraîche racine de gingembre
2 baies de genièvre

Pour la sauce aux canneberges:
200 grammes de canneberges
un demi-verre d’eau
1 cuillère à café de graines d’anis séchées
sel et poivre

processus
Dans un mélangeur, mettre les bleuets bien lavées, un demi-verre d’eau les graines d’anis et de sel pepe- Mélanger tout bien puis laisser reposer au réfrigérateur.

Dans un assez grand récipient, place à l’intérieur des pièces de Guinée volaille bien lavé et séché. épices Unies, le gingembre râpé, les baies de genièvre, et une pinte de bière. Fermer le couvercle et laisser mariner pendant au moins 4 heures.

Après le temps de marinage, prendre un pot qui va bien pour le four. Prenez un plat avec de l’huile et les échalotes. bien dorés volaille de Guinée, puis ajouter la moitié de la marinade liquide et cuire dans un four à 180 degrés pendant environ 60/70 minutes. Une cuisson obtenue, servi chaud avec la sauce aux canneberges.


Una faraona marinata alla birra scura con una speciale salsa ai mirtilli, da provare.

Ingredienti per 4 persone:
1 faraona già pulita e sezionata
mezzo litro di birra scura
1 scalogno
6 rametti di timo limone
2 rametti di rosmarino
6 foglie di menta
mezza radice di zenzero fresco
2 bacche di ginepro

Per la salsa ai mirtilli:
200 grammi di mirtilli
mezzo bicchiere di acqua
1 cucchiaino di semi di anice essiccati
sale, pepe

Procedimento
In un frullatore, mettete i mirtilli ben lavati, il mezzo bicchiere di acqua i semi di anice sale e pepe- Frullate bene il tutto quindi fate riposare in frigo.

In un contenitore abbastanza capiente, mettete all’interno i pezzi di faraona ben lavati e asciugati. Unite gli aromi, lo zenzero grattugiato, le bacche di ginepro e il mezzo litro di birra. Chiudete con il coperchio e fate marinare per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo di marinatura, prendete una pentola che vada bene anche per il forno. Fate un soffritto con olio e scalogno. rosolate bene la faraona, quindi unite metà liquido della marinatura e cuocete in forno a 180 gradi per circa 60 / 70 minuti. A cottura ottenuta, servite caldo con la salsa di mirtilli

Come vi ha anticipato Maria Pia in questo post anch’io ho in mente qualcosa di speciale per festeggiare la mia mamma.
Mia sorella ha pensato ad un dolce risveglio, io invece organizzerò qualcosa da fare nel pomeriggio. Da che ho memoria non ricordo un momento in cui ho visto mia madre stare senza fare niente. Quando noi quattro eravamo piccoli, oltre a tenere la casa come fosse un gioiellino, si occupava di lavarci, vestirci, accompagnarci a scuola, farci trovare il pranzo e la cena sempre pronti, seguirci mentre facevamo i compiti, separarci durante le litigate, accudirci quando stavamo male, mi sono sempre chiesta dove trovasse tutta quella forza. In realtà me lo chiedo ancora perchè nonostante non sia più una giovinetta continua a fare tutto ciò che faceva 30 anni fa (tranne lavarci e vestirci, ovvio). Quindi ho deciso di regalarle un pomeriggio di relax, di coccolarla un po’, di essere io per una volta ad occuparmi di lei.
Ho pensato di farle dei trattamenti viso e mani con prodotti bio che le regalerò e con qualcosa preparata da me, con ricette cosmetiche trovate in giro sul web. Il nostro pomeriggio di bellezza si concluderà alle 17, per l’ora del té che ho deciso di accompagnare con dei muffins ai mirtilli.
Ora vi lascio alla ricetta dei muffins, l’ho presa da “I menù di Benedetta”.

Ingredienti per circa 12 muffins:

1 uovo
125 g di zucchero
scorza grattugiata di un limone non trattato
60 g di burro fuso
250 ml di latte
8 g di lievito
250 g di farina 00
un pizzico di sale
125 g di mirtilli + alcuni per decorare
zucchero a velo q.b.

Ora vi lascio il programma dei trattamenti che ho pensato di fare, se vi piace potete stamparlo.

Ora vi spiego meglio ciò che dovrete fare:

Picchiettate delicatamente la pelle con un dischetto imbevuto di tonico, potete acquistarlo (Qui troverete una vasta scelta) o realizzarlo con pochi ingredienti.

Tonico viso:
Mettete in infusione in una tazza d’acqua bollente una bustina di té verde per un paio di minuti, quando il té si sarà raffreddato aggiungete un cucchiaino di vodka.
Il tè è antiossidante, l’alcool astringente e conservante. Potete metterlo in una bottiglietta e conservarlo in frigorifero un paio di giorni.

 

Ora è pronta per rimuovere le cellule morte dal viso. Fatela sdraiare nuovamente e procedete con lo scrub, sia sul viso che sulle labbra inumiditi.
Anche in questo caso potete decidere di acquistarli (Qui trovate un’ampia gamma di prodotti) o prepararli da voi.
Per il viso: mescolate 1 cucchiaio e 1/2 di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaio e 1/2 di farina di cocco.

Per le labbra mescolate 1 cucchiaino di miele con 1 cucchiaino di zucchero di canna.
Massaggiate delicatamente i composti su viso e labbra, dopodichè sciacquate con le spugnette e l’acqua tipeida. Asciugate per bene il viso.

 

Adesso il viso è pronto per una maschera nutriente.
Se volete realizzarla voi schiacciate 1/2 avocado, aggiungete 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di yogurt, 1 cucchiaino di olio d’oliva.

Se preferite  acquistarla questi sono i nostri suggerimenti.
Stendete la maschera evitando il contorno occhi e le labbra sulle quali potete applicare una miscela di 1 cucchiaino di miele e 1 di  olio. Sugli occhi poggiate dei dischetti imbevuti con del latte. Il tempo di posa è di circa 20 minuti.

 

Limate le unghie. Fate uno scrub utilizzando 2 cucchiani di olio e 2 cucchiaini di farina d’avena. Risciacquate e asciugate.

Massaggiate le mani con una crema (per mamma ho scelto una crema con karitè e jojoba bio della Bjobj), pulite le unghie dalla crema e, se vostra madre lo porta, stendete lo smalto.

Ora che la mamma è rilassata godetevi insieme una bella tazza di tè con dei morbidi muffins.

Oltre alle etichette dei vari prodotti, ho realizzato anche un’etichetta che ho messo sui muffins e ho attaccato alle bustine di tè, se vi piace potete salvare l’immagine e ridimensionarla in base a come deciderete di usarla.