Non potevo nel giorno del mio compleanno non darvi che una ricetta di una torta….

Oggi compleanno in famiglia, molto tranquillo, sono super felice perchè ho i miei uomini qui!!! E non posso desiderare di più…..domani sarà il festeggiamento vero e proprio… seguiteci sulle storie della Pagina Instagram e scoprirete…..cosa combineremo!!

La ricetta di oggi è come dicevo un dolce per me molto adatto alla stagione estiva, da proporre ai vostri amici o ai vostri famigliari sul terrazzo della casa di vacanza…, o nella sala della vostra casa, abbinata ad un buona bollicina sarà il connubio perfetto…..

Ingredienti: ( per la base)

300 g di biscotti tipo digestive
130 g di burro

Ingredienti: ( per la crema)

100 g di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di limone
30 g amido di mais
400 g di latte intero
300 g di panna
130 g di tuorli

Procedimento:

Portate un pentolino sul fuoco, con il burro, fatelo sciogliere lentamente.

Nel frattempo frullate i biscotti, e uniteli al burro, amalgamate bene e trasferite in una tortiera, livellate bene con un cucchiaio e portate in frigo per almeno un ora.

Preparate nel mentre la crema.

Mescolate in una ciotola, lo zucchero a velo, e l’amido amalgamate bene e tenete da parte.

Mettete sul fuoco, il latte, la panna e i tuorli, portateli a bollore, unite quindi le polveri e con una frusta mischiate bene, aggiungete l’estratto di limone, mischiate ancora un pochino, e versate la crema sopra la base di biscotti, adagiate sopra la pellicola a contatto, e fate raffreddare completamente, prima di metterla per almeno 4 h in frigo.

Una volta trascorso il tempo togliete dal frigo, versate sopra lo zucchero di canna, e con l’apposito cannello caramellate.

Tagliate a fette e servite, il dolce avanzato riponetelo in frigo, se no con questo caldo tenderà a disfarsi.

Fateci sapere se vi è piaciuta la ricetta sul Gruppo o sulla Pagina Facebook, vi aspettiamo!!

Buon compleanno a me… sono 47……AIUTO!!!

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