Sbattere lo yogurt con la ricotta e 30g di zucchero; mescolare le fragole con lo zucchero restante. Fondere il burro, mescolarlo ai frollini in un composto omogeneo e distribuirlo sul fondo di 4 bicchieri,

L’articolo TORTA AL LATTE 7 BICCHIERI proviene da L'angolo di Cristy.

La vecchiaia non protegge dall’amore..

Ma l’amore, in qualche misura, protegge dalla vecchiaia…
Jeanne Moreau ( 1928-2017)

Tanti anni fa avevo in giardino un albero di albicocche..
Mio marito ne portava in casa delle cassette ed io un po’ ne mangiavo e la restante parte ( quasi tutta) la destinavo  alla preparazione della confettura..
Albicocche così buone, grandi quanto il pugno di un bambino, non ne ho quasi più gustate!
L’albero purtroppo è ” defunto” ma il ricordo dei suoi frutti resta però!!
La ricetta che propongo oggi è semplice..
Fatevi aiutare dai vostri bimbi controllandoli però!!
Affinchè non si mangino le albicocche in corso d’opera!!!

La ricetta è tratta da: “1000 piatti con la frutta”
Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1/2 KG DI ALBICOCCHE 
150 GR DI FARINA 00
150 GR DI ZUCCHERO
4 UOVA
2 BICCHIERI DI LATTE
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE BIO
1 BUSTINA DI VANILLINA
ZUCCHERO A VELO

Imburrare e d infarinare una teglia tonda da 22 cm di diametro
Disporre come appare in foto le albicocche tagliate a metà con il taglio verso l’alto..
Cospargerle con un poco di zucchero tolto dal totale da usare per il resto della ricetta.

In una scodella mescolare la farina con lo zucchero e aggiungere la buccia grattugiata del limone..

Aggiungere poco per volta il latte a temperatura ambiente..

E un uovo per volta..

Versare con un mestolo sulle albicocche..

Infornare in forno preriscaldato, statico, e con il termostato sui 160° per circa 45′…

Saggiare la cottura del dolce con uno stuzzicadenti..

Cheesecake allo yogurt nel bicchiere,  ricette velocissima. Si tratta di un dessert fresco e soprattutto veloce da realizzare. Preparandosi la crema in anticipo si può addirittura assemblare e consumare al momento.  La base di questa crema alla yogurt greco è neutra, quindi presenta il vantaggio di poter fare qualsiasi abbinamento ci suggerisce la nostra fantasia  e soprattutto il nostro gusto. Si può servire con frutta fresca,  frutta secca,  con il cioccolato, con il caffè, con amarene e succo come ho fatto io, insomma è molto versatile. Inoltre lo yogurt greco è molto denso, per cui la crema tiene su benissimo, la cosa importante è di mischiare gli ingredienti quel tanto che basta senza lavorarli troppo, per evitare appunto che smontino. Naturalmente sia lo yogurt, che il mascarpone devono essere ben freddi di frigorifero. Vi ho messo curiosità? Spero di si, ecco a voi la ricetta!!!!

INGREDIENTI X 4 BICCHIERI

12 biscotti secchi

30 gr di burro fuso

CREMA

1 vasetto di yogurt greco bianco naturale ( per me total 0% grassi) da 170 gr

170 gr di mascarpone di buona qualità

50 gr di zucchero a velo vanigliato

amarene con sciroppo per guarnire

PROCEDIMENTO

Tritare i biscotti e metterli da parte.

Fondere il burro e unirlo sciolto ai biscotti sbriciolati, amalgamare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Sistemare la base di biscotti sbriciolati e burro sul fondo dei 4 bicchieri.

Nel frattempo con l’aiuto di una frusta  elettrica mescolare velocemente il mascarpone  con lo zucchero a velo, poi aggiungere lo yogurt, mescolare a mano con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e compatta.

Con l’aiuto di una sac a poche con bocchetta a stella sistemare la crema in ogni bicchiere sulla base dei biscotti.

Completare le coppette con amarene e succo.

Far riposare in frigo per almeno un paio d’ore prima di servire le cheesecake al bicchiere.

Lo Smoothie all’Albicocca è un Delizioso e Leggero Frullato adatto alla stagione in corso. Ottimo da gustare durante la prima colazione non vi deluderà, inoltre potete personalizzarlo a vostro totale piacimento. Potete anche realizzarlo in grande quantità per poi servirlo all’interno di una caraffa. Per la sua realizzazione, l’unico utensile elettrico che ci servirà sarà un frullatore oppure un frullatore ad immersione, ci serviranno poi un coltello per tagliare le albicocche. Gli ingredienti che utilizzeremo saranno solamente tre o quattro ovvero le Albicocche ben lavate tagliate, un vasetto di Yogurt oppure del Latte a seconda dei vostri gusti e del Miele o dello sciroppo a vostra scelta. Se i vostri ingredienti non saranno già freddi da frigo potrete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio per rendere il tutto più fresco e piacevole. Potete decorare il vostro Smoothie all’Albicocca secondo i vostri gusti, potete utilizzare delle foglioline di menta più o meno grandi, oppure una fettina fina di Albicocca messa sul bordo del bicchiere e così via. Si prepara in soli cinque – sette minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE / BICCHIERI:

Circa 5 Albicocche Mature

125gr di Yogurt Bianco o di Latte o Alternativa Vegetale

2 Cucchiai circa di Miele o di altro Sciroppo a vostra scelta (agave, acero ecc)

Qualche Cubetto di Ghiaccio (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Per preparare lo Smoothie all’Albicocca la prima cosa da fare è Lavare ed Asciugare le Albicocche quindi tagliarle in pezzi più o meno della stessa dimensione. Versare le Albicocche all’interno di un Frullatore o all’interno dii un bicchiere alto se utilizzerete il Frullatore ad immersione. Aggiungere lo Yogurt Bianco o il Latte, l’importante è che sia ben freddo da frigo. Aggiungere anche il Miele e se lo desiderate qualche cubetto di ghiaccio.

Frullare il tutto fino al raggiungimento di una consistenza omogenea. Versare lo Smoothie all’Albicocca all’interno dei bicchieri scelti, decorare a piacere e servire.