Food Blogger Mania » Bevanda Birra https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 22 Apr 2026 22:56:35 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Sformato alle patate e spinaci https://foodbloggermania.it/ricetta/sformato-alle-patate-e-spinaci/ https://foodbloggermania.it/ricetta/sformato-alle-patate-e-spinaci/#comments Thu, 23 Nov 2017 10:30:07 +0000 RecipeArt http://foodbloggermania.it/ricetta/sformato-alle-patate-e-spinaci/ Continua a leggere..]]> Questo Sformato alle patate e spinaci nasce dall’idea di creare una cena vegetariana gustosa e corroborante che usasse ingredienti che avanzano e che almeno tutti noi abbiamo. La scamorza prevista al suo interno renderà tutto più filante e morbido. Vi piace la nostra ricetta del riciclo?
Difficoltà:

Facile

  
Preparazione:

3-4 min

  
Cottura:

10 min

Porzioni:

4-6 persone

  
Costo:
1-2 €
  
Bevanda:

Birra rossa
Sformato alle patate e spinaci

 

  • 350 gr patate novelle
  • 100 gr spinaci freschi
  • 60 gr Parmigiano reggiano
  • un pizzico di noce moscata
  • 50 gr Stelvio o Fontina
  • 30 gr burro
  • sale e pepe verde Q.b.

Il primo passo da compiere per preparare questo sfizioso sformato vegetariano di patate e spinaci sarà preparare proprio questi due ingredienti pre-cuocendoli. Iniziamo quindi a lavare e tagliare a rondelle sottili le patate e sbollentarle in acqua leggermente salata finchè non risulteranno ammorbidite.

Per quanto riguarda gli spinaci scottiamoli in padella con il burro salandoli e pepandoli da subito così faremo sì che perderanno tutta l’acqua in eccesso. Cuociamoli per almeno 10 minuti dopo i quali si dovranno aggiungere i formaggi, primo lo Stelvio (o altro formaggio morbido prrfetto da far fondere come la Fontina) tagliato a tocchetti e un cucchiaio di Parmigiano.

Procediamo quindi a ungere leggermente una pirofila di burro, porre metà delle rondelle di patate e gli spinaci al formaggio filanti nel mezzo le altre patate spolverizzate di Parmigiano saranno l’ultimo strato dello sformato. Inforniamo a 200° per 10-15 minuti e serviamo da subito, Buon appetito!

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/sformato-alle-patate-e-spinaci/feed/ 0 Pizza ai quattro formaggi https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-ai-quattro-formaggi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-ai-quattro-formaggi/#comments Thu, 12 Oct 2017 10:30:29 +0000 RecipeArt http://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-ai-quattro-formaggi/ Continua a leggere..]]> Gli amanti del genere non potranno non assaggiare una filante versione dell’alimento più amato al mondo, la pizza guarnita, da ben 4 formaggi. Diventato ormai un gusto classico richiesto anche in pizzeria, noi ce la prepariamo in casa dando lustro al gusto piccante del Gorgonzola, l’affumicato della Provola, il dolce della Fontina e l’immancabile del Parmigiano.
Difficoltà:

Media

  
Preparazione:

2 ore circa

  
Cottura:

10-12 min

Porzioni:

2 persone

  
Costo:
3-4 €
  
Bevanda:

Birra scura
Pizza ai quattro formaggi

 

  • 300 gr impasto per pizza base (bisognerà aggiungerne per più porzioni)
  • 50 gr Fontina
  • 30 gr Gorgonzola piccante
  • 60 gr Provola affumicata
  • 20 gr Parmigiano reggiano in scaglie
  • 100 gr funghi porcini saltati (facoltativo)

Procediamo con il preparare gli ingredienti della farcitura mentre l’impasto della pizza lievita, procedendo con il far a tocchetti tutti i formaggi e tenerli pronti in frigorifero.

Appena pronta la pasta da pizza dovrà esser stesa su di in una teglia appena oliata o ricoperta di carta forno, condita con i formaggi tranne il Parmigiano in scaglie da aggiungere solo alla fine.

Cuociamo in forno a 200° per circa 10-12 minuti, condiamo ulteriormente con il Parmigiano in scaglie e serviamo da subito. Nel caso in cui voleste dar alla pizza un gusto in più i funghi porcini saranno l’abbinamento perfetto, basterà ripassarli in padella con una noce di burro e aggiungerli alla fine. Buon appetito!

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