Food Blogger Mania » Benvenuto Marted https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 16 Jul 2026 05:59:09 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Spaghetti integrali con crema di ricotta e zucchine https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-integrali-con-crema-di-ricotta-e-zucchine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-integrali-con-crema-di-ricotta-e-zucchine/#comments Tue, 09 Feb 2016 11:02:00 +0000 Chiara Festa http://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-integrali-con-crema-di-ricotta-e-zucchine/ Continua a leggere..]]> Benvenuto Martedì grasso, ultimo giorno dedicato alle grandi abbuffate di dolci.
Madre produrrà tonnellate di crostoli, Suocera (minacciata Giovedì scorso) sfornerà kg di frittelle.
Per cercare di sopravvivere a questo delirio glicemico vi propongo un primo piatto che accontenta il palato e placa i sensi di colpa.


Ingredienti per 2 persone;
  • 3 zucchine
  • 150 gr di ricotta setacciata
  • mezzo scalogno
  • granella di nocciole q.b
  • pasta integrale

Procedimento;

Grattugiate le zucchine proprio come fate con il formaggio.
In una pentola antiaderente appassite  lo scalogno con un filo d’olio e unite poi le zucchine.
Una volta cotte, basteranno dieci minuti, aggiungete la ricotta.
Amalgamate bene finché si formerà una cremina; aggiungete la pasta scolata e completate con la granella di nocciole precedentemente tostata.

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