Food Blogger Mania » Bella Lodimezzo https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 21 Apr 2026 15:43:41 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 RISOTTO ,FAVE e PANCETTA https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-fave-e-pancetta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-fave-e-pancetta/#comments Wed, 19 Apr 2017 19:33:00 +0000 Vincenza Borelli http://foodbloggermania.it/ricetta/risotto-fave-e-pancetta/ Continua a leggere..]]> E fino a quando ne trovero’ al mercato le usero’ fresche..poi ne faro’ scorta congelandole
Amo le fave fresche…MA cotte!!

INGREDIENTI x 3 persone
250g.riso fino Sant’.Andrea Re Carlo
200g.fave (a cui va tolta anche la pellicina
1 porro affettato
70g.pancetta arrotolata (tagliata a cubetti) salumi Lipari 
olio evo q.b
formaggio grattugiato senza lattosio Bella Lodi
mezzo bicchiere birra bionda
q.b brodo vegetale (carota ,cipolla , sedano,sale
PROCEDIMENTO
In una casseruola,olio,pancetta e porro ad imbiondire,unire le fave e subito dopo versare il riso,  
bagnare con la birra,lasciare evaporare e cuocere aggiungendo di volta in volta il brodo necessario.
Servire con abbondante formaggio grattugiato!!

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