Food Blogger Mania » Asburgo Lorena https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 17 Aug 2026 05:30:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Gattò di patate e cicoria con scamorza affumicata – Potato gateaux with chicory and smoked scamorza https://foodbloggermania.it/ricetta/gatto-di-patate-e-cicoria-con-scamorza-affumicata-potato-gateaux-with-chicory-and-smoked-scamorza/ https://foodbloggermania.it/ricetta/gatto-di-patate-e-cicoria-con-scamorza-affumicata-potato-gateaux-with-chicory-and-smoked-scamorza/#comments Mon, 05 Dec 2016 08:00:14 +0000 crumpets http://foodbloggermania.it/ricetta/gatto-di-patate-e-cicoria-con-scamorza-affumicata-potato-gateaux-with-chicory-and-smoked-scamorza/ Continua a leggere..]]> Scroll down for english version

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Oggi una rivisitazione del famoso piatto napoletano, il gattò di patate! …quello classico è con prosciutto e mozzarella e provola e vede le sue origini nel fine ‘700 napoletano, quando la regina Maria Carolina d’Asburgo- Lorena introdusse a corte ma anche in tutta la città il gusto della cucina francese, con tanto di ricette e nomi in seguito rivisitati. Le croquette divennero crocchè… il Gateaux divenne quindi Gattò… ed a me sinceramente piace molto di più come nome!”</p ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/gatto-di-patate-e-cicoria-con-scamorza-affumicata-potato-gateaux-with-chicory-and-smoked-scamorza/feed/ 0