Nuova collaborazione con il birrificio Anbra – Anonima Brasseria Aquilana

Paola — Tue, 23 Jun 2020 14:13:00 +0000

Anbra è il primo microbirrificio nato nel territorio aquilano.

Spinto dalla sua più grande passione nel 2010.

L’ambizioso progetto del Mastro Birraio Luca Marcotullio

inizia a prendere forma;

trasformare quella che era una vecchia falegnameria in un vero e proprio birrificio.

Nel giugno del 2011 si diede inizio alla produzione con la prima

cotta di birra, grazie al supporto e ai preziosi consigli del maestro

Lorenzo Pillotto, birraio maltatore e profondo

conoscitore della materia.

Nel corso degli anni, il birrificio ha assistito ad un enorme ingrandimento:

è presente un impianto di cottura da 2000 lt e una serie di fermentatori

per la maturazione della birra per un totale di 22000 lt.

Fino ad adesso si producono 16 tipologie di birre artigianali di cui 3 sono senza glutine,

con una certa propensione verso le basse fermentazioni.

Tutte le birre sono prodotte senza processi di pastorizzazione nè microfiltrazione.

Le prime tipologie di birra prodotte nel 2012 furono una lager ed una ambrata

stile Ale inglese a bassa fermentazione.

Il Birrificio si trova a Fossa,

circa 13 km da l’Aquila.

Su richiesta si organizzano visite guidate con degustazione

guidati dal Mastro Birraio.

Il locale si chiama La Taproom si trova in via Garibaldi n°49

nel centro storico dell’Aquila(Abruzzo).

E’ possibile acquistare le birre in bottiglia e noleggiare una spina

per compleanni e feste in genere.

Ho ricevuto 3 bellissime bottiglie:

Ringrazio tantissimo il Mastro Birraio

Luca Marcotullio

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Anbra Anonima Brasseria Aquilana

Nelle ricette che farò vi spiegherò in dettaglio le birre artigianali

A presto!

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