Alla Bottega del 30 a Villa a Sesta, c’è chi va e chi entra da ben trent’anni. “In un attimo alla finestra”, è il libro che racconta la storia del ristorante attraverso le emozioni e le parole di Franco Camelia e Hélène Stoquelet, degli abitanti del paese, e degli amici della Bottega. Il tutto arricchito dalle bellissime foto di Dario Garofalo, che ha unito il quotidiano, la perfezione, il passato e il presente con un unico filo visivo.

Un racconto di trent’anni di padelle e coperti, sogni realizzati e sconfitte incassate. Trentanni di intrecci di vite di tante persone e di voci che hanno trovato tra le mura della “Bottega”, accoglienza e ristoro.

Tra queste pagine si respirano i profumi delle ricette che hanno portato “La Bottega del 30” ad essere un ristorante di classe e premiato da ben vent’anni con la Stella Michelin, facendo notare che tutto è partito per amore, e che la cittina francese e il cittadino senese, sono stati aiutati a cominciare la loro avventura, per la lucida follia di aprire un ristorante a Villa a Sesta.

Non vi anticipo di più su questo libro, dovete emozionarvi leggendo la storia di Franco e Hélene.

Ricordate solo che tutti possono imparare da chiunque, ognuno può darti un’idea giusta per un piatto, e alla “Bottega del 30”, hanno sempre ascoltato tutti, dal grande chef  alla vecchina che da cinquantanni fa i fagioli nel fiasco.

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Sabato 16 aprile in tutta Italia si festeggiano i trenta anni di Slow Food! l Per la sesta edizione dello Slow Food Day, la condotta di Siena ha organizzato una cena con le ricette tratte dal libro Appetiti Estremi!
Io e Sabrina Somigli saremo al Circolo di Villa a Sesta vicino a Castelnuovo Berardenga (SI) dove alle 18.30 faremo alcune letture del libro e poi daremo il via ai festeggiamenti con la cena.
Il menu tratto dalle ricette di Appetiti Estremi prevede trippa all’arancia, l’orto in coppetta, il risotto al buristo, I tortelli al pecorino di fossa e carciofi, i ceci delle Crete Senesi con il bardiccio è il tiramisù al Vin Santo. Cibo del nostro territorio, tra Firenze e Siena dalla cucinato insieme a Alberto Lorenzini  e altri volontari di Slow Food Siena insieme a Sabrina e alla sottoscritta. I vini dell’azienda Istine di Angela Fronti accompagneranno le portate e saranno presentati dalla produttrice di persona personalmente.

Prezzo della cena 20 euro soci Slow Food e 25 euro per i non soci.

Per info e prenotazioni alberto.lorenzini75@gmail.com

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Io e Sabrina Somigli, vi aspettiamo, alle ore 17.30 al Circolo ARCI di Villa a Sesta, con Giuseppe Pollio di Slowfood Siena, che modererà la presentazione del libro con i disegni di Rakele Tondini e pubblicato da ARA edizioni.

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