Il progetto nasce dall’iniziativa di Helpcode Italia insieme all’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, l’Ospedale Gaslini di Genova, l’Università e la Cooperativa Occhi Aperti di Scampia, le ricette sono pensate insieme a esperti nutrizionisti del Gaslini da grandi chef.

Cesare Battisti, Pietro Leemann, Salvatore Avallone, Cristina Bowerman, Eugenio Boer, Renato Bosco, Alessandro Gilmozzi, Paolo Griffa proporranno le ricette che poi verranno raccolte in un ricettario, i destinatari ragazzi fra i 13 e i 19 anni.

L’intento è quello di coinvolgere i ragazzi nell’adottare abitudini alimentari sane, consapevoli che siano anche gustose, tale esigenza è emersa durante il convegno Sf_amarsi organizzato da Helpcode, la campagna Sf_amarsi prevede una serie di iniziative concrete da adottare in materia di contrasto alla malnutrizione infantile e la promozione di uno stile di vita sano partendo dai ragazzi.

Questo progetto rientra fra i cinque finalisti dalla “Call or crowdfunding” di Bper Banca rivolta ai progetti di carattere sociale e culturale e di educazione alla sostenibilità, la campagna di raccolta fondi termina il 30 giugno 2018.

La Bowerman presidente dell’Associazione Ambasciatori del Gusto afferma che educare i più giovani a una sana alimentazione è una responsabilità sociale, gli chef sono pronti a fornire ricette buone, sane e gustose grazie anche alle eccellenze gastronomiche del nostro paese, un impegno che sostengono con entusiasmo certi dei risultati che verranno raggiunti.

Protagonista indiscusso il Parmigiano Reggiano, prodotto celebre della gastronomia italiana, famoso in tutto il mondo, se siete appassionati, esperti o semplici curiosi potrete conoscere questo formaggio da vicino nei caseifici.

Un evento che si pone lo scopo di raccontare questo prodotto dalle origini a come viene prodotto, da come vengono allevati gli animali alle varie tipologie di stagionatura, un’occasione per toccare con mano e vedere dal vivo un caseificio e i vari processi produttivi.

Nei singoli caseifici sarà possibile acquistare Parmigiano direttamente dai produttori, conoscere le bellezze artistiche del territorio e assaporare i piatti tipici della tradizione.

In contemporanea con l’apertura dei caseifici, sarà possibile visitare anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano, oltre ad assaggiare il Parmigiano i visitatori potranno viaggiare nel tempo attraverso una mostra con attrezzi storici, non mancheranno momenti di animazione per bambini e stand con birra, gnocco fritto e salumi.

Sul sito di parmigiano reggiano potete consultare l’elenco dei caseifici aderenti all’iniziativa e tutte le informazioni inerenti gli orari e i dettagli del week end, per i più social fra voi se parteciperete potrete postare foto e video utilizzando l’hastag #CaseificiAperti.

Protagonista indiscusso il Parmigiano Reggiano, prodotto celebre della gastronomia italiana, famoso in tutto il mondo, se siete appassionati, esperti o semplici curiosi potrete conoscere questo formaggio da vicino nei caseifici.

Un evento che si pone lo scopo di raccontare questo prodotto dalle origini a come viene prodotto, da come vengono allevati gli animali alle varie tipologie di stagionatura, un’occasione per toccare con mano e vedere dal vivo un caseificio e i vari processi produttivi.

Nei singoli caseifici sarà possibile acquistare Parmigiano direttamente dai produttori, conoscere le bellezze artistiche del territorio e assaporare i piatti tipici della tradizione.

In contemporanea con l’apertura dei caseifici, sarà possibile visitare anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano, oltre ad assaggiare il Parmigiano i visitatori potranno viaggiare nel tempo attraverso una mostra con attrezzi storici, non mancheranno momenti di animazione per bambini e stand con birra, gnocco fritto e salumi.

Sul sito di parmigiano reggiano potete consultare l’elenco dei caseifici aderenti all’iniziativa e tutte le informazioni inerenti gli orari e i dettagli del week end, per i più social fra voi se parteciperete potrete postare foto e video utilizzando l’hastag #CaseificiAperti.