Food Blogger Mania » Antonio Radica https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Apr 2026 18:27:04 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Seppia Arrostita Su Vellutata di Gazpacho di Pomodorini Gialli https://foodbloggermania.it/ricetta/seppia-arrostita-su-vellutata-di-gazpacho-di-pomodorini-gialli/ https://foodbloggermania.it/ricetta/seppia-arrostita-su-vellutata-di-gazpacho-di-pomodorini-gialli/#comments Sun, 02 Apr 2023 15:30:00 +0000 Paola https://foodbloggermania.it/ricetta/seppia-arrostita-su-vellutata-di-gazpacho-di-pomodorini-gialli/ Continua a leggere..]]>  

L’azienda agricola Vigneti Radica risale agli anni ’50,
quando Rocco per tutti “Zì Rocc” acquistò il suo primo terreno a Tollo
dedicato principalmente alla coltivazione dell’uva da tavola e una parte a uva da vino,
creato soprattutto per le esigenze della famiglia e degli amici.

Gli affari andavano molto bene e Zì Rocc acquistò i terreni dei Feudi Ortonesi.
per la sola coltivazione di uva da vino.
Rocco credeva molto nel potenziale del vino che fu uno dei soci fondatori 
della Cooperativa Coltivatori Diretti di Tollo,
piccolo borgo dove si trova la loro cantina,
precisamente in via Piana Mozzone, 4
(vicino casa mia)

Antonio il figlio di Rocco ha lavorato accanto al padre imparando tutti i segreti
per ottenere il massimo dalla terra.
Negli anni ’70 Antonio acquistò dalla nobile signora Bianca di Pescara,
la bella Tenuta Nicante in Fara Filorum Petri,
ai piedi della Majella.

I Vigneti Radica si estendono in quattro comuni abruzzesi:
Fara Filiorum Petri, Ari, Tollo e Ortona.
Occupando una superficie di 30 ettari.

Nel 2009 Antonio Radica con i suoi figli Giacomo e Rocco hanno costruito
la cantina di famiglia con la missione di produrre vini
provenienti dai loro vigneti e condividere la propria passione con gli amanti del buon bere e
con professionisti del vino.

Vigneti Radica
racconta la storia di tre generazioni di viticoltori:
nonno Rocco, Antonio Radica e il figlio Giacomo,
curano tutto il processo dalla produzione delle uve fino all’imbottigliamento.
Da sempre attenti all’ambiente e alla sostenibilità dei metodi di produzione.

Tutti i vigneti sono coltivati in biologico,
utilizzando tecniche che non compromettono la loro naturale fertilità.
La cantina è integrata con l’ambiente circostante,
combina materiali naturali come il legno e pietre locali.
La loro produzione sfrutta le migliori tecnologie moderne ed eco-compatibili 
a basso impatto ambientale.







Il grande locale è disponibile per eventi 
e per la Pasqua
per info: 0871 962227


VINI RADICA

I tori, li Ture nel dialetto locale: è questo il soprannome
che la famiglia Radica possiede da generazioni.
Nel pieno rispetto delle tradizioni questo nobile e forte animale è diventato
il simbolo della cantina.
E’ la forza motrice della tradizione che ha portato alla linea Vini Radica,
nata tra il mare e la montagna, tra passato e il futuro.
Le uve dei loro terreni parlano di territorio e i vini di sostenibilità.

Per l’antipasto a base di pesce ho fatto la

Seppia Arrostita e Marinata su letto di Gazpacho di Pomodori gialli

perfetto con il Pinot Grigio IGT Terre di Chieti 2022 – Vigneti Radica

CARATTERISTICHE

                          Colore: Giallo

                                  Profumo: Agrumi, Fiori bianchi

                                  Sapore: Sapido e leggero

Temperatura di servizio: 12°C
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/seppia-arrostita-su-vellutata-di-gazpacho-di-pomodorini-gialli/feed/ 0 Vigneti Radica – Tollo(CH) Abruzzo https://foodbloggermania.it/ricetta/vigneti-radica-tolloch-abruzzo/ https://foodbloggermania.it/ricetta/vigneti-radica-tolloch-abruzzo/#comments Fri, 10 Mar 2023 13:11:00 +0000 Paola https://foodbloggermania.it/ricetta/vigneti-radica-tolloch-abruzzo/ Continua a leggere..]]>  

L’azienda agricola Vigneti Radica risale agli anni ’50,
quando Rocco per tutti “Zì Rocc” acquistò il suo primo terreno a Tollo
dedicato principalmente alla coltivazione dell’uva da tavola e una parte a uva da vino,
creato soprattutto per le esigenze della famiglia e degli amici.

Gli affari andavano molto bene e Zì Rocc acquistò i terreni dei Feudi Ortonesi.
per la sola coltivazione di uva da vino.
Rocco credeva molto nel potenziale del vino che fu uno dei soci fondatori 
della Cooperativa Coltivatori Diretti di Tollo,
piccolo borgo dove si trova la loro cantina,
precisamente in via Piana Mozzone, 4
(vicino casa mia)

Antonio il figlio di Rocco ha lavorato accanto al padre imparando tutti i segreti
per ottenere il massimo dalla terra.
Negli anni ’70 Antonio acquistò dalla nobile signora Bianca di Pescara,
la bella Tenuta Nicante in Fara Filorum Petri,
ai piedi della Majella.

Nel 2009 Antonio Radica con i suoi figli Giacomo e Rocco hanno costruito
la cantina di famiglia con la missione di produrre vini
provenienti dai loro vigneti e condividere la propria passione con gli amanti del buon bere e
con professionisti del vino.

Ogni bordo del Centro Sud d’Italia hanno i loro soprannome e nel dialetto locale
li chiamavano “Li Tur” cioè I Tori,
per rispettare le tradizioni hanno scelto questo nobile e forte Toro come simbolo della cantina.

L’Azienda Vigneti Radica hanno diverse tipologie di uva da vino:

La DOP TULLUM è il risultato di molti anni di prove, studi e ricerche storiche.
Le uve provenienti da Tollo presentano peculiarità diverse da altre aree d’Abruzzo,
non solo per le caratteristiche climatiche e pedologiche
ma anche per le influenze delle tradizioni locali e il valore sociale della viticoltura.

La linea Tullum DOCG sono:

Le tipologie di vini tutelati della denominazione protetta Tullum
sono sei e provengono da uve Montepulciano e Trebbiano d’Abruzzo,
invece dai vitigni autoctoni Pecorino , Passerina e Chardonnay,
quest’ultimi sono utilizzati per lo spumante.

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Azienda Agricola Giacomo Radica
Via Piana Mozzone 4, 66010, Tollo (Chieti), Italy

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