Food Blogger Mania » Annunziani Mugnaia https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 19 May 2026 13:07:54 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Gnocchi d’Annunziani all’Amatriciana https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-dannunziani-allamatriciana/ https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-dannunziani-allamatriciana/#comments Sat, 28 Apr 2018 10:07:00 +0000 Paola http://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-dannunziani-allamatriciana/ Continua a leggere..]]>

Ingredienti per 3 persone:


  • 500 g di Gnocchi d’Annunziani – Mugnaia di Elice
  • 250 g di pomodori pelati o freschi
  • 120 g di Guanciale stagionato a fetta spessa
  • 50 g di pecorino grattugiato non l’avevo :(  
  • 1 peperoncino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • olio evo
  • sale & pepe




Procedimento:



Se utilizzate i pomodori freschi, sbollentateli in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli sotto l’acqua corrente. Dopo averli pelati, eliminate i semi e tagliateli a filetti. In una padella scaldate l’olio e unite il guanciale a cubetti. Quando avrà iniziato a fondere unite il peperoncino. Rosolate il guanciale finché diventa dorato, sfumate con il vino bianco.
 Lasciate evaporare, scolate il guanciale e tenetelo da parte. Nella stessa padella mettete i pomodori pelati schiacciati, regolate di sale e cuocete per 5 minuti. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente, aspettare che si staccano da soli senza toccarli. Lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli bene e saltate nella padella con il sugo e guanciale. Servite e buon appetito!
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-dannunziani-allamatriciana/feed/ 0 Gnocchi con Zucchine Mazzancolle al profumo di Menta e Limone https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-con-zucchine-mazzancolle-al-profumo-di-menta-e-limone/ https://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-con-zucchine-mazzancolle-al-profumo-di-menta-e-limone/#comments Tue, 06 Feb 2018 13:52:00 +0000 Paola http://foodbloggermania.it/ricetta/gnocchi-con-zucchine-mazzancolle-al-profumo-di-menta-e-limone/ Continua a leggere..]]>

Ingredienti per 3 persone:

  • 500 g di Gnocchi D’Annunziani – Mugnaia di Elice
  • 1 zucchina piccola
  • 200 g di Mazzancolle già sgusciate e pulite
  • il succo di metà limone e scorza grattugiata
  • 6 foglie di menta fresca
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
Procedimento:



In una bella pentola antiaderente versate 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, profumate con il succo e la buccia del limone grattugiato,le foglie di menta fresca e fate insaporire per 2 minuti.
Grattugiate la zucchina a julienne e cuocete per 3 minuti nel condimento di olio limone e menta,.
Poi fate scottare le Mazzancolle per 2 minuti, insaporite con un pizzico di sale e spegnete.
Cuocete gli Gnocchi D’Annunziani Mugnaia di Elice in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (2 minuti), quando vengono a galla scolate e mantecateli nel condimento. Servite ben caldi. Buon appetito!
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