Food Blogger Mania » Andria Che https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 20 Apr 2026 10:23:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 burrata https://foodbloggermania.it/ricetta/burrata/ https://foodbloggermania.it/ricetta/burrata/#comments Sat, 01 Aug 2020 13:14:00 +0000 unmondodiricette https://foodbloggermania.it/ricetta/burrata/ Continua a leggere..]]> burrata di Andria
Che cos’è la burrata
La burrata  è un formaggio fresco preparato con latte vaccino che ricorda la mozzarella. La differenza principale e che la burrata è più morbida ed è a forma di sacca.
La burrata nasce ad Andria la ricetta viene tramandata da decenni e c’è anche un aneddoto che viene raccontato durante una giornata in cui la neve cadeva abbondante e visto le difficoltà nei

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