Food Blogger Mania » ALTRA

Torta di mele irlandese originale con crosta di zucchero

adry — Thu, 03 Jan 2019 12:43:35 +0000

La torta di mele irlandese è la torta di mele più semplice di sempre! La torta di mele irlandese è golosa, rustica e con una crosticina croccante in superficie che la rende irresistibile. QUI INVECE UN’ALTRA VERSIONE DI TORTA DI MELE…LA MELOSA!!!!

L’articolo Torta di mele irlandese originale con crosta di zucchero proviene da Il mondo di Adry.

UNA POLPETTA TIRA L’ALTRA….

unapadellatradinoi — Thu, 08 Mar 2018 07:00:12 +0000

Che golosita’ questo piattino, a casa nostra si fa a gara, le prepariamo in mille mille modi, le polpette, ogni volta un successo, poi se le prepariamo fritte ancor di piu’. Pero’ bisogna anche ogni tanto stare attenti, e quindi usiamo il forno, ora che e’ anche nuovo, il massimo. Sapete che polpette per farle belle bisogna avere le mani umide… eh ora dispensiamo anche trucchetti :-)) che spiritosi che siamo, soprattutto quando Niky mi aiuta a scrivere l’articolo e mi detta le battutine….bella età piena di voglia di ridere e scherzare; speriamo di avervi strappato un sorriso anche a voi…ora prendete appunti e poi pensate a quale giorno cucinarle, anche con qualche variante e speriamo che la condividiate con noi sulla nostra pagina Facebook…
Ingredienti:
500 g di patate
1 cipolla
1 uovo
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
100 g di pangrattato
100 g di ricotta
olio e sale qb
Procedimento:
Pulite la buccia delle patate e mettetele a cuocere in una pentola con acqua salata, ricordatevi che le patate sono pronte quando inserendo un coltello nella patata con lama liscia la patata scivolera’ via, una volte fredde schiacciatele con lo schiacciapatate, e trasferiteke in una ciotola dove andrete ad aggiungere ricotta, formaggio, e uova leggermente sbattuto, salate, in una padella fate stufare la cipolla tritata grossolanamente fate raffreddare ed aggiungete al composto, amalgamate bene il tutto. A questo punto fate le palline con il trucchetto, passatele nel pangrattato e adagiatele in una teglia rivestita con carta forno, completate fino alla fine degli ingredienti, versate sopra un filo d’olio e cuocete per 15 minuti a 200°. Ottime calde e fredde, perfette anche come finger food.

L’articolo UNA POLPETTA TIRA L’ALTRA…. proviene da unapadellatradinoi.

Bomboloni vuoti dentro ideali da farcire

adry — Tue, 09 Jan 2018 12:51:31 +0000

Questa è una ricetta ottima e di sicura riuscita per ottenere dei bomboloni vuoti dentro per poi essere farciti a piacimento. Questo farà sì che il ripieno sarà corposo ed abbondante! Ringrazio la collega Marisa del blog Il mio Saper fare per la gustosa ricetta! Venite a scoprire il segreto per ottenere il “vuoto” perfetto! QUI Continua a leggere..

POLPETTINE AI PISELLI…..UNA TIRA L’ALTRA!!!

atavolaconmammazan — Thu, 21 Apr 2016 06:53:00 +0000

Un vero amore non sa parlare..
William Shakespeare ( 1564-1616)

Ho preparato queste polpettine fidando del fatto che il mio nipotino mangia i piselli e tantissime altre verdure come niente fosse…
E anche la sua sorellina non scherza ma le gradisce in misura leggermente inferiore…

E non pensavo che sarebbero sparite tutte…
Ed erano veramente tante!!!
Ho chiesto a mia figlia se questo secondo piatto la potesse interessare ( a volte hanno sia lei che mio genero hanno in mente una cena diversa) e lei subito mi ha detto di SI’ contenta di avere un piatto pronto al ritorno dal lavoro..
Infatti gliele ho sporte mentre tornava a casa in macchina…
Comunque queste polpettine reggono bene anche se gustate il giorno dopo…
Ma il giorno dopo non ce ne erano più!!!

Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

150 GR DI RICOTTA
50 GR DI PAN CARRE’
POCO LATTE PER AMMOLLARE IL PAN CARRÉ
150 GR DI PISELLI FRESCHI O SURGELATI LESSATI
2 UOVA
50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
QUALCHE CUCCHIAIO DI PAN GRATTATO PIU’ ALTRO PER LA PANATURA
1 UOVO EXTRA PER LA PANATURA

In una scodella mescolare i piselli con le uova intere…

Aggiungere la ricotta e il parmigiano..

Il pan carré privato delle crosticine laterali ammollato nel latte e strizzato..

E pan grattato quanto basta per ottenere un composto abbastanza consistente..

Mescolare con cura il tutto e formare delle palline di media dimensione… meglio se piccole in modo da farle fuori in due morsi!!!

Porle su una teglia grande man mano che sono pronte..

Passarle nell’uovo sbattuto e quindi nel pan grattato…
Ora non rimane che decidere se friggerle e cuocerle in forno…

Io ho scelto la prima opzione..
Ho evitato di friggerle in quanto erano destinate ai miei nipotini e volevo che fossero leggere…
Infornare quindi in forno preriscaldato e ventilato con il termostato impostato sui 170° per circa 15′ fin quando appaiono dorate..

A dire la verità, dopo che i miei nipotini e i loro genitori se le sono pappate tutte, mia figlia mi ha detto che credeva che fossero state fritte…
Obbiettivo raggiunto..
Leggere e gustose !!

UN’ALTRA TORTA DI COMPLEANNO MA..PER ANDREA

atavolaconmammazan — Fri, 25 Mar 2016 06:32:00 +0000

Il peggio è passato…
Ha lasciato detto qualcosa?

Di non preoccuparsi che tanto ripassa…
Marcello Marchesi ( 1912-1978)

Questa torta è l’unico dolce che sono riuscita a preparare questa settimana..
Quando si hanno altre priorità il blog è una cosa che passa in secondo e anche terz’ordine…
E non credo di riuscire a cucinare molto altro, a parte quello che preparerò per Pasqua, e che forse posterò in seguito sempre che ne abbia il tempo…
La base del dolce è una hot milk sponge cake pubblicata in passato: una ricetta che mi ha sempre dato ottimi risultati..
Viste le dimensioni dello stampo ho dovuto fare una dose doppia ma le amiche la possono tranquillamente dimezzare…
Non ho farcito il dolce anche perché volevo una cosa semplice destinata ad un piccolino di due anni..
Ancora buon compleanno Andrea!!!

Tempo di preparazione; circa 15′ più il tempo per la decorazione
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

250 GR DI LATTE INTERO
120 GR DI BURRO
5 UOVA GROSSE
330 GR DI FARINA 00
12 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 PIZZICO DI SALE
200 GR DI PANNA FRESCA DA MONTARE
1 BUSTINA DI PANNAFIX

Setacciare la farina con il lievito per dolci, il pizzico di sale, la vanillina e il cacao…

Con le fruste elettriche montare per almeno 3′ le uova intere con lo zucchero….

Porre il patte e il burro in un pentolino e far scaldare fino all’ebollizione…

Al mix uova-zucchero unire, alternare la farina al latte bollente fino ad aver un composto omogeneo..

Versare il tutto nello stampo ed infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 165° per circa 45′
Fare la prova dello stuzzicadenti che deve uscire asciutto….

Far raffreddare il dolce nello stampo..

Montare ora la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e la bustina di Pannafix..
Trasferire il tutto in una sac a poche e decorare il dolce con piccoli ciuffetti seguendo la forma delle lettere…
Buona Pasqua a tutti!!