Il 14 ed il 15 marzo sono state due giornate pregne di appuntamenti che all’interno di un programma ormai consolidato ma sempre aperto a grandi novità, hanno definito un equilibrio perfetto tra divertimento, cultura del cibo ed approfondimento. 

Evoè è un format che raccoglie consensi in costante crescita. Neppure la giornata di sabato 14, meteorologicamente avversa, ha impedito ai visitatori di presenziare numerosissimi ai talk, alla presentazione editoriale, di assistere ai cooking show degli chef del circuito Liguria Gourmet, di godere della esilarante performance di Dario Vergassola, attore comico e scrittore, e di visitare l’area mercato delle eccellenze locali e nazionali.

Ciò che fa di Evoè Festival un appuntamento unico, al di là della perfetta organizzazione e della varietà di un programma davvero ricchissimo, è l’impegno e la passione di coloro che hanno ideato questa originale e formativa kermesse. Una partecipazione contagiosa condivisa da tutti: promotori dell’evento, pubblico, produttori, chef, istituzioni, stampa e comunicatori. 

Non è stato semplice scegliere tra le tante fotografie che ho scattato nella giornata di domenica 15 marzo e che documentano otto ore passate in un battito di ciglia. Come comunemente si dice, “il tempo vola quando si sta bene“. Nessun’altra considerazione potrebbe essere più sentita ed appropriata. 

Grazie a Daniela e a Lucio Bernini per i momenti preziosi che i loro eventi riescono sempre a regalare.

Appuntamento al prossimo anno,  con Evoè Festival 2027.

La preparazione della Zuppa di Cipolle Gratinata di 

Chef e ristoratori, quindi, comunicatori attraverso le loro creazioni del gusto ligure, ma anche guide preziose nel suggerire, ad esempio, al consumatore l’olio e il vino più adeguati ad un piatto della tradizione.

A firmare l’accordo, Alessandro Dentone, Presidente della Federazione Italiana Cuochi Liguria e fondatore del Centro di Cultura Enogastronomica L’Accademia dei Sapori. Lo chef è anche un volto molto noto grazie alla presenza in diverse trasmissioni televisive nazionali dedicate al mondo del cibo e del vino. Carlo Siffredi, Presidente del Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure, che ha sottolineato il ruolo degli chef, ambasciatori culturali delle ricchezze del territorio.

Paolo Calcagno, titolare dell’omonima azienda agricola di Celle Ligure e vice Presidente del Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP, che ha evidenziato come l’incontro tra l’impegno di produttori ed il consorzio rappresenti uno strumento prezioso ed essenziale nel valorizzare e promuovere le indicazioni geografiche liguri.

Simona Venni, consigliera del Comune di Genova per Enoteca Regionale Liguria ha sottolineato l’importanza della collaborazione tra i consorzi e dell’accordo siglato con Unione Regionale Cuochi Liguri, senza dimenticare la valenza dello studio delle nostre tradizioni enogastronomiche negli istituti alberghieri del territorio.

 Grazie infinite a Marco Benvenuto e a Unione Regionale Cuochi Liguri per il gentile invito.