Tag Archives: ALESSANDRA

VITELLO E PISELLI, RICETTA LIGHT

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti per 1 PERSONA: 120g di vitello magro, 150g di pisellini, olio evo, curcuma, curry, aglio, timo, basilico, sale, noce moscata, vino bianco. Mettere i pisellini in padella con un cucchiaino di olio evo, far andare a fiamma bassa e aggiungere se necessario un pò d’acqua. Unire le spezie e girare. Continua a leggere..

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RISOTTO CON PISELLI, RICETTA LIGHT

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: Riso integrale 70g, piselli 80g, pomodori 80g, 3g di grana, erba cipollina, peperoncino, aglio, curry, prezzemolo, 1/2 cucchiaino d’olio evo. Tostare appena il riso, aggiungere acqua (già riscaldata) e coprire il riso. Far asciugare un po e aggiungere i piselli, le spezie e il pomodoro concassè. Portare a cottura aggiungendo Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON VERDURE GRIGLIATE (RICETTA LIGHT)

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti x una persona: 80g di spaghetti, 100g di melanzane, 100g di peperoni, 50g di pomodoro fresco, paprica forte, aglio, basilico, erba cipollina. Grigliare le verdure e tagliarle o a tocchetti o a listarelle, metterle in una padella col pomodoro fresco e un cucchiaino d’olio (io piccante), far scaldare e aggiungere Continua a leggere..

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SPAGHETTI TONNO E MELANZANE, RICETTA LIGHT

  RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti per una persona: 70g di spaghetti, 70g tonno al naturale, 100g melanzane, 40g pomodoro, curry, aglio, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino, vino bianco, 1 cucchiaino d’olio evo, sale, (bottarga se piace). Passare In padella le melanzane tagliate a cubetti, scolare il tonno e tagliare il pomodoro. In una casseruola versare Continua a leggere..

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CIAMBELLINE DI FROLLA RIPIENE

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI INGREDIENTI: 1kg di farina, 400g di zucchero, 400g margarina (o burro o strutto), 5 uova intere, 3 tuorli (8 in tutto), 1 vanillina, 1 limone grattugiato, 3 bustine di lievito, marmellata o nutella Fare una fontana con la farina, mettere le uova al centro e amalgamare, subito dopo la margarina morbida, Continua a leggere..

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