La primavera è il periodo ideale per dedicarsi alle piante e ai fiori, la tendenza dell’orto sul balcone ormai non conosce limiti, il mio è pieno di erbette aromatiche e da poche settimane è arrivata anche una piantina di fragole. E’ sorprendente guardarla crescere a vista d’occhio, fiori che si trasformano in fragoline che giorno dopo giorno diventano sempre più rosse e mature.

Aspettando che le fragole maturino per utilizzarle in una deliziosa ricettina (prossimamente su questi schermi!), oggi vi propongo una ricetta che un blog – a tratti – goloso come il mio, non poteva non avere negli archivi: i waffles. Quasi un anno fa ho acquistato la piastra elettrica, fatti, rifatti, anche in più versioni e mai avevo avuto modo di proporli qui.

Questa è un versione morbidissima, con lo yogurt greco, farina di farro e latte di avena, ma come sempre potete utilizzare il tipo di farina (purché adatta ai dolci) e di latte che preferite.

Chi segue la pagina fb del blog o il mio profilo Instagram, saprà di già che il 31 marzo è uscito in tutte le librerie il mio libro “Erbe, Spezie” edito da Gribaudo… dire che sono felicissima, è poco! Oltre le mie foto e ricette, nel libro troverete una parte introduttiva dedicata alle proprietà benefiche delle erbe aromatiche e delle spezie, a cura del medico omeopata nutrizionista Alberto Fiorito. Fanno parte di questa collana di Cucina Naturale altri 11 volumi, tutti molto interessanti!

Vi aspetto in libreria!