Food Blogger Mania » AFFOGATI

BUDINETTI AFFOGATI alle FRAGOLE

speedy70 — Sun, 22 Jun 2025 07:06:00 +0000

Ingredienti: 350ml latte, 50ml panna fresca, 100ml succo di fragole, 110g zucchero, 50g amido di mais, 1 uovo, 200g fragole a dadini, 25g zucchero di canna, panna montata, 3 fragolePortare a bollore il latte con la panna fresca e il succo, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere l’uovo a crema gonfia e spumosa con Continua a leggere..

KIWI AFFOGATI al COCCO

speedy70 — Fri, 24 Nov 2023 06:41:00 +0000

Ingredienti: 260g kiwi gialli a dadini, 30g zucchero di canna, 150ml latte di cocco, 150ml fresco intero, 50g zucchero, 40g farina di cocco, 10g amido di mais, 6 fettine di kiwi gialliRiunire in una ciotola i kiwi a dadini con lo zucchero di canna, mescolare e porre in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai Continua a leggere..

TOMINI AFFOGATI nelle BIETE

speedy70 — Fri, 16 Jun 2023 05:39:00 +0000

Ingredienti: 650g biete a tocchetti, 4 tomini da 100g, 150g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleMettere in padella le biete con l’aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere la passata di Continua a leggere..

CORBEZZOLI AFFOGATI in CREMA INGLESE

speedy70 — Sun, 18 Dec 2022 07:09:00 +0000

Ingredienti: 250ml latte fresco, 60g zucchero, 3 tuorli, 1 bustina di vanillina, 120g corbezzoliSbattere i tuorli con lo zucchero in un pentolino dai bordi alti, unirvi a filo il latte caldo con la vanillina, porre sul fuoco e continuando a mescolare cuocere fino a che la crema velerà il cucchiaio; spegnere e lasciare raffreddare. Metere Continua a leggere..

BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE

dulcis.di.gabriella.pravato — Mon, 09 Oct 2017 08:57:58 +0000

BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE Un contorno o secondo piatto molto saporito e invitante questi broccoli affogati con le olive. Un piatto economico e semplice da fare, ottimo per tutta la famiglia ! BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE INGREDIENTI : 600 g. di broccoli 1 spicchio d’aglio 60 g. di olio extra vergine d’oliva sale q.b. 1 cucchiaio di dado vegetale pepe […]

L’articolo BROCCOLI AFFOGATI CON OLIVE proviene da L'angolo di Cristy.

POLIPETTI AFFOGATI CON CONTORNO DI SCAROLA E ..LA STOCARD

atavolaconmammazan — Tue, 10 May 2016 09:01:00 +0000

Solo il dolore insegna cos’è la vita senza dolore..
Stefano Benni ( 1947)

Care amiche quante di voi hanno la borsa piena di carte fedeltà?
Tutti o quasi i negozi , i supermercati ne forniscono una ed sono utili per approfittare delle offerte che ormai sono sempre proposte in ogni punto vendita…
Alla cassa poi c’è la ricerca frenetica della card e qualche volta non la si trova affogata com’è tra le altre..
Per caso ho scaricato la Stocard, un’applicazione utilissima per salvare nello smartphone le card di cui siamo in possesso..

Funziona così:
Si apre l’app e si apre una finestra…
Appare una lista infinita di carte fedeltà in ordine alfabetico..
Si clicca su quella di cui siamo in possesso..
Appare una finestra con la dicitura:
Tieni la tua carta di fronte alla fotocamera per effettuare la scansione del codice a barre ..
La fotocamera fotografa la card e automaticamente la salva nella cartella in ci si sono salvare tutte le carte fedeltà…
Quando si è alla casa del negozio o del supermercato basta aprire sullo smartphone l’applicazione, selezionare la carta fedeltà relativa al punto vendita, farla scannerizzare alla cassiera come si fa per la card normale e precedere come di consueto…
Un consiglio: prima di eliminare le card in possesso bisogna verificare alla cassa del super o negozio che la scannerizzazione avvenga correttamente…
Io ho subito provato a farlo presso il mio supermercato e tutto è filato liscio..
Spero che il mio consiglio sia un valido aiuto per le amiche che mi seguono!!

La ricetta è tratta dal libretto “Antipasti ” dell’Accademia Barilla
Tempo di preparazione: circa 30
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

600 GR DI POLIPETTI
3-4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE
16 POMODORINI
PREZZEMOLO ANCHE SURGELATO
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO
SALE E PEPE Q.B.

PER IL CONTORNO

MEZZO CESPO DI SCAROLA
UNA MANCIATA DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
UNA MANCIATA DI CAPPERI SOTTO SALE O SOTT’ACETO

Pulire i polipetti, tagliarli a meta e lavarli con acqua salata..
Questa precauzione è utile per evitare che questi ultimi in cottura producano schiuma..
Asciugarli con cura con carta da cucina…

Ecco qui sotto i pomodorini…
Lavarli, asciugarli e tagliarli a metà…
Mettere da parte per il momento..

In una padella antiaderente soffriggere i polipetti con l’olio per circa 7′/8′..

Aggiungere l’aglio tagliato finemente e i pomodorini tagliati a metà…

Unire il prezzemolo fresco tritato o quello surgelato..
Mescolare con cura e continuare la cottura per altri 20′…

In un’altra padella, sempre antiaderente, far stufare la scarola, ben lavata e tagliata grossolanamente, in poco olio extravergine..

Quando la scarola appare un poco appassita unire le olive denocciolate e i capperi sotto sale ( vanno lavati per eliminare l’eccesso di sale ) o quelli sott’aceto per un sapore più deciso..
Cuocere ancora per pochi minuti…
La scarola deve rimanere un poco croccante..

Ora non rimane che comporre il patto…
Porre al centro la scarola e contornare con i polipetti come appare in foto..

Buona giornata a tutti!!!