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CIAMBELLONE D’AUTUNNO MELE E NOCI

adry — Wed, 07 Oct 2026 09:44:49 +0000

Il mio dolce per questo fine settimana è il CIAMBELLONE D’AUTUNNO MELE E NOCI, dal gusto decisamente autunnale, sapore intenso, rustico: insomma è uno di quei sapori di una volta, fatti di pochi e semplici ingredienti.La marcia in più di questo dolce è decisamente la crosticina croccante che si forma sulla superficie durante la cottura. […]

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GRUPARIATA SOFFICE FOCACCIA della tradizione calabra

adry — Wed, 30 Sep 2026 12:25:23 +0000

Oggi vi preparo un lievitato straordinario e molto particolare dal colore rosso: la grupariata. Questa focaccia è originaria di Luzzi, un bellissimo paesino in provincia di Cosenza. La sua caratteristica è l’impasto rosso che viene preparato incorporando direttamente nella farina i pomodori pelati e un’abbondante dose di peperoncino in polvere. Questa focaccia e amatissima dai […]

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AMARETTI PUGLIESI GOLOSI E FACILISSIMI BISCOTTI

adry — Fri, 18 Sep 2026 12:22:07 +0000

Gli amaretti pugliesi, sono dei biscottini a base di mandorle, zucchero e uova, tipici della tradizione pugliese. Ideale anche per i celiaci perchè sono dolci SENZA GLUTINE (non contengono alcun tipo di farina).La ricetta è facile e veloce da realizzare, si conservano a lungo, al chiuso in contenitori ermetici meglio se in vetro. Sono una vera bontà per il […]

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PESTO DI RUCOLA pronto in pochissimi minuti

adry — Mon, 14 Sep 2026 12:19:46 +0000

Il pesto di rucola, rispetto al pesto alla genovese, ha un gusto più pungente ed è ottimo per condire sia la pasta, ma anche per condire bruschette e crostini. Vi consiglio di provarlo per mantecare i risotti o nelle insalate di patate e fagiolini. Sta divinamente anche nei panini e nei tramezzini al posto della […]

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OLIVE ALL’ASCOLANA originale street food marchigiano

adry — Mon, 07 Sep 2026 12:34:15 +0000

Le olive all’ascolana sono la ricetta più famosa della regione Marche. L’oliva per eccellenza utilizzata è la tenera ascolana qualità con riconoscimento DOP. Prepararle non è difficile, è necessario però essere precisi quando le si riempiono. Ottime per antipasti, finger food, brunch, serate tra amici. Insomma ogni scusa è buona per gustarle! Croccanti fuori, tenere e goduriose all’interno. Sono una […]

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FRITTELLE SALMONE E ZUCCHINE

adry — Mon, 31 Aug 2026 08:44:25 +0000

Le frittelle salmone e zucchine sono nate dopo la versione riuscitissima con le scarole. Potete immaginare il profumo e l’aroma del salmone. Che dire: correte subito a prepararle! Vi assicuro che spariranno in un baleno e saranno una vera tentazione perchè questi due ingredienti si sposano benissimo tra loro, la dolcezza della zucchina è un […]

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BRIOCHE ALLA MANDORLA soffice profumata e golosa

adry — Fri, 31 Jul 2026 11:59:40 +0000

La brioche alla mandorla è sofficissima e golosa, ripiena di crema frangipane. Io l’ho preparata in versione briochine perfette per la colazione, per la merenda o semplicemente per una coccola in qualsiasi momento della giornata. Potete realizzarla anche in versione maxi allungando leggermente i tempi di cottura. Sarà ultra soffice, profumata e golosissima. Golosa da gustare […]

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FRITTELLE DI POMODORO E FORMAGGIO ricetta greca estiva

adry — Wed, 08 Jul 2026 09:42:11 +0000

Le frittelle di pomodoro e formaggio, o Domatokeftedes, sono delle gustose frittelle della cucina greca, perfette per l’estate. Super gustose, sono preparate con pomodori e aromi mediterranei. Croccanti fuori, morbide dentro. Ottime come antipasto, sono un’esplosione di sapori che conquisterà tutti, grandi e piccini. Mi raccomando abbondate con il basilico e la cipolla!Per questa ricetta […]

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CANEDERLI FRITTI UN CLASSICO RIVISITATO

adry — Thu, 18 Jun 2026 09:39:20 +0000

CANEDERLI FRITTI un classico piatto trentino in una veste tutta nuova!Una versione da gustare tutto l’anno e non solo d’inverno. Assolutamente da provare!I classici canederli allo speck avvolti da una panatura super croccante di panko. Ovviamente potete sostituire il panko con il tradizionale pane grattugiato, ma vi prego di preparare l’impanatura con il panko perchè […]

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CANNOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE

adry — Mon, 08 Jun 2026 12:06:21 +0000

Super gustosi, speciali nel profumo e nella preparazione, i cannoli di parmigiana di melanzane sono davvero speciali e perfetti per tante occasioni! La ricetta è facilissima e il risultato è garantito. Ideali per i vostri buffet, antipasti, apericena, fingerfood e piaceranno anche ai bambini. Sono super croccanti, sembrano fritti ma non lo sono! Assolutamente da […]

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Spätzle CON ZUCCHINE CIPOLLE E scamorza affumicata

adry — Fri, 05 Jun 2026 12:33:07 +0000

Un primo piatto che farà impazzire tutti e che è perfetto per gli amanti delle zucchine e del basilico: Spätzle CON ZUCCHINE CIPOLLE e scamorza affumicata. Sarà in vostro piatto dell’estate! Gli spätzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, ma diffusissimi anche […]

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FRIGGITELLI SECCHI SOTT’OLIO preziosi e buonissimi

adry — Thu, 28 May 2026 12:46:13 +0000

Un buon contorno per tutte le stagioni, un’ottima conserva da avere per tutto l’anno. Ecco i friggitelli secchi sott’olio. Una ricetta facile facile e gustosissima. Sono buonissimi e invitanti accompagnati da formaggi e carni, perfetti serviti su una fetta di pane tostato. Insomma insieme ai peperoni alla siciliana non mancano mai nella mia dispensa. Come […]

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CORNETTONE BRIOCHE il maxi cornetto tutto da farcire

adry — Thu, 21 May 2026 10:09:37 +0000

Il cornettone brioche è un maxi cornetto tutto da farcire con creme, Nutella, panna e fragole etc. Bastano pochi ingredienti per rendere tutti felici. Un cornettone perfetto da servire a fette per feste e compleanni. La ricetta è molto facile da preparare, base di pasta brioche solo in versione extra large ed il gioco è fatto. E’ […]

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CIAMBELLONE ALLE CAROTE SUPER SOFFICE

adry — Thu, 14 May 2026 12:21:20 +0000

Il ciambellone alle carote è una preparazione super soffice e delicata, perfetta per la colazione o la merenda. Si può gustare al naturale o con creme o marmellate.Questa torta mette tutti d’accordo ed è molto facile da realizzare.Si può fare anche in tante versioni, aggiungendo frutta secca o gocce di cioccolato all’impasto. Per questa ricetta […]

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LOLLIPOP DI RICOTTA sfizioso antipasto

adry — Tue, 12 May 2026 12:05:39 +0000

I lollipop di ricotta sono una ricetta facile e veloce perfetta per un antipasto o un apericena super sfizioso.Con pochi semplici passaggi avrete dei deliziosi bocconcini. Perfetti da preparare anche con i bambini e sono ideali anche per le loro feste. Per questa ricetta ho utilizzato la Gran ricotta super cremosa Biraghi con i grissini […]

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CIAMBELLONE AL KEFIR SUPER SOFFICE E UMIDO

adry — Wed, 06 May 2026 11:57:32 +0000

Oggi il classico dei classici: ciambellone al kefir super soffice e morbido.Ingredienti semplicissimi per un super ciambellone. Mi raccomando ingredienti a temperatura ambiente per un risultato strepitoso.E’ ideale per una colazione leggera, ma può un’ottima base per le nostre torte farcite o morbide merendine. Il kefir è un tipo di yogurt prodotto fermentato dal kefirian e il latte ricco di probiotici, […]

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