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Ormai sapete quanto mi piacciono le ricette tradizionali, quelle che ci raccontano la nostra storia, le nostre origini, che parlano di famiglia e profumano di ingredienti semplici, di stagione.

Mi piace farvi conoscere le ricette tradizionali della regione, della mia famiglia,  ma adoro anche conoscere quelle che sono le tradizioni di altri paesi, di altre regioni, venire a curiosare nei vostri ricettari.

Con questi deliziosi biscotti, grazie ad Azzurra di Sprinkle Dress che me li ha fatti conoscere e mi ha ispirato, oggi andiamo in Abruzzo.

I Pizzicotti Abruzzesi tradizionalmente venivano preparati in autunno, nel periodo della raccolta delle noci ma ora sono, pressoché, immancabili sulle tavole delle feste, che sia Natale o Pasqua e in quelle delle cerimonie.

Sono dei biscotti rustici e molto semplici da fare, che devono il loro bizzarro nome dal fatto che prima di essere infornati devono essere “pizzicati” con le mani per dargli la caratteristica forma. Si conservano molto a lungo, anche per un mese, al fresco e ben riposti in scatole di latta o biscottiere.

Possono essere serviti come fine pasto, per accompagnare un caffè o un tè, o per addolcire qualsiasi moneto della giornata. Sono un’idea molto carina e apprezzatissima anche per dei golosi e genuini regalini mangerecci, confezionati in un sacchetto e chiusi con un bel nastrino!

Ma ora vediamo la ricetta e mettiamo subito le mani in pasta!

Sperando che anche questa ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima!!!

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