Categoria selezionata: Emilia Romagna

Emilia Romagna

Waffle allo yogurt

Estate,sinonimo di vacanze,di cibi leggeri e veloci,sinonimo di leggerezza,di voglia di serenità,di vestiti leggeri e trasparenti,di pelle abbronzata e di piedi che camminano sulla sabbia che scotta. Ci sono però momenti che,anche d’estate,almeno per me,restano un momento a cui proprio non so rinunciare. Uno di questi è sicuramente la colazione del weekend. Chi mi segue Continua a leggere..

Leggi tutto

Torta Barozzi, la mia ricetta

La torta Barozzi è un mito per noi emiliani, è una torta al cioccolato favolosa, dal profumo di caffè e dal gusto di mandorle e arachidi, oltre che di cioccolato.Purtroppo o per fortuna  la ricetta originale è rimasta segreta e viene custodita nella pasticceria di Vignola, dove è stata creata dal sig Eugenio Gollini nel Continua a leggere..

Leggi tutto

Sfogliatine dolci con crema pasticcera

Facilissime barchette in pasta sfoglia farcite con confettura di fragole, crema pasticcere e scagli di cioccolato. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 8 pezzi grandi Ingredienti Pasta Sfoglia (rettangolare) 2 rotoli per la crema pasticcera Tuorli d’uovo 2 Latte 250 ml Farina 25 g Zucchero 50 g per farcire Confettura di fragole Continua a leggere..

Leggi tutto

Pizza Show, seconda edizione

Pizza Show, seconda edizione Lunedì 3 luglio si è tenuta, presso la Corte dell’Acetaia Leonardi di Magreta di Formigine, la seconda edizione del Pizza Show. Ho avuto l’onore di far parte anche quest’anno della giuria. Il team dei giudici fortissimo; insieme a me al tavolo Gianni Di Lella, presidente nonché Master Pizza campione del mondo Continua a leggere..

Leggi tutto

Connect to Your Fans and Followers with the New Social Icons Widget

We’re excited to introduce the new Social Icons Widget, which allows you to connect with visitors on your favorite social media networks. The new widget supports over 40 popular social platforms, from the ubiquitous Facebook and Twitter, to crafter haven Etsy, to artsy enclaves like DeviantArt and Dribbble. Highlight music or podcasts through SoundCloud or Continua a leggere..

Leggi tutto

Melanzane ripiene a scarpone

Uno dei miei piatti preferiti quando ero ragazzina erano le melanzane a scarpone. Le melanzane ripiene a scarpone sono un piatto tradizionale napoletano a base di melanzane ripiene di carne macinata, melanzane e pomodoro. Le melanzane vengono tagliate a barchette, svuotate e riempite. La versione al forno mantiene la morbidezza e la leggerezza senza rinunciare Continua a leggere..

Leggi tutto

Pasta Integrale con yogurt, piselli e Feta, Ottolenghi style

Che vorrà mai dire Ottolenghi style? Conoscete uno chef di nome Yotam Ottolenghi? Credo proprio di sì, almeno per sentito dire, almeno per aver letto riferimenti alle sue ricette in

Leggi tutto

Insalata di lenticchie e mazzancolle

In collaborazione con l’Azienda Miele, oggi vi presento le “lenticchie Bio Pronte all’aceto balsamico di Modena IGP” . Una…

Leggi tutto

Mangirò: the perfect walk for foodies

A walk under the sun in July? Too tiring? And if I tell you that you can drink and eat delicacies prepared by some of Bologna’s most famous chefs, made with prime ingredients, and walk and rest between lavender and wheat fields and old farmhouses? I bet you’ve already changed your mind.  It’s quite common Continua a leggere..

Leggi tutto

Confettura di albicocche

Perfetta da spalmare sul pane o per arricchire dolci e crostate: ecco come preparare la confettura di albicocche! Qualche giorno fa, complici diversi kg di albicocche da smaltire, ho preparato questa deliziosa confettura di albicocche, perfetta per fare crostate e dolci o da spalmare sul pane o sulle fette biscottate. Oltre a questa confettura ho Continua a leggere..

Leggi tutto
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]