Categoria selezionata: Abruzzo

Le tortine al miele sono piccole e profumatissime chicche da gustare in qualunque momento della giornata. Il miele è un alimento straordinario: utilissimo nella stagione fredda contro i malanni di gola, d’estate è un ottimo energetico dal profumo intenso. Nel mio caso, ne ho scelto uno molto particolare miscelato con pasta di nocciole e reso cremoso Continua a leggere..

Paella di mare Paella di mare Paella di mare La paella è un piatto tipico della Spagna che deve il suo nome proprio alla pentola in cui viene cotto, una “padella” per l’appunto! Un primo piatto nato nella regione di Valencia, dove tutt’oggi viene consumato come il “pranzo della domenica”, un po’ come la nostra Continua a leggere..

Spicy cookies Spicy cookies Questi biscotti speziati sono un piccolo tesoro perché, oltre ad essere gustosi, sono adatti anche ai vegani e agli intolleranti al glutine. La ricetta non è super economica ma neanche eccessivamente dispendiosa; richiede la presenza di farine diverse da quella 00, che solitamente si trova in tutte le case, spezie (zenzero Continua a leggere..

La Pasta di Konjac alla Carbonara è una ricetta ideale per chi è a dieta e desidera una ricetta ipocalorica e gustosa. Infatti il konjac è una radice di origine asiatica che offre un apporto calorico irrisorio, pochissimi carboidrati e grassi; in particolare la radice di konjac è composta dal glucomannano, una fibra che a Continua a leggere..

Sformato di zucchine con cuore di provola Sformato di zucchine con cuore di provola Uno sformato semplicissimo ma ricco di gusto, perfetto da servire agli ospiti ma anche da mangiare da soli per cena, accompagnato con delle patate al forno e un bel calice di vino bianco. Questo sformato può essere considerato uno sfizioso aperitivo Continua a leggere..

Il Gelato alla Crema Dukan light e senza gelatiera è l’ideale per un dolce fresco e semplice, perfetto per chi sta seguendo un regime ipocalorico e light. La mia Dukan procede e dopo la ricetta del gustoso Gelato alla Ricotta Dukan, ho deciso di provare anche una versione light del buonissimo gelato alla crema, un dessert capace di regalare belle Continua a leggere..

La melanzana con amaranto e riso si prepara in pochissimo tempo e può essere consumata come antipasto o come pranzo leggero. La melanzana affettata finemente, passata alla piastra e arrotolata si presta ad essere farcita con una moltitudine di ingredienti: dai classici involtini al formaggio cremoso, al ripieno di burro e prezzemolo, per spaziare con Continua a leggere..

AppGelato: app per gli amanti del gelato artigianale Oggi Cucina Mirco Siete pazzi per il gelato artigianale? AppGelato è l’app per smartphone che fa al caso vostro: cercate le migliori gelaterie in base alla geolocalizzazione,… AppGelato: app per gli amanti del gelato artigianale Oggi Cucina Mirco

Muffin vaniglia, mandorle e burro d’arachidi Muffin vaniglia, mandorle e burro d’arachidi Questi Muffin sono soffici, gustosi, e dolcissimi, grazie alla presenza del burro di arachidi nell’impasto. Questi tortini soffici e profumati sono perfetti da mangiare a colazione o a merenda, e costituiscono una ricetta facile da fare, veloce, con un’unica avvertenza: mescolate bene l’impasto Continua a leggere..

Omelette ai funghi   Omelette ai funghi L’omelette ai funghi e un formaggio è un piatto delizioso, che si realizza in soli 5 minuti e non richiede ingredienti particolari che potremmo rischiare di non avere in casa. Una ricetta nata in Francia nel 1300 e oggi diffusa in tutto il mondo, molto simile alla nostra Continua a leggere..