Zucchine ripiene di tofu

Le zucchine ripiene spopolano in rete e nelle riviste. E’ sicuramente una delle ricette più corteggiate in questo periodo. Ne esistono svariate versioni con farciture di ogni tipo: dalla carne al pesce, dai legumi ai formaggi. E per non rimanere indietro anch’io vi propongo la mia versione di zucchine ripiene: zucchine ripiene di tofu. Si tratta di una ricetta vegana, […]

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