ZENA RICETTE: LE FRITTELLE DI RICOTTA

ricotta frittelle

Prestate attenzione alla ricotta che userete perchè deve essere molto fresca e molto compatta in modo tale che non si sbricioli durante l’operazione di taglio.

INGREDIENTI

Ricotta 300 gr.

Due uova

Due cucchiai di farina

Marsala

Cannella in polvere

Zucchero

Olio di Oliva (o di arachidi)

ricotta

PREPARAZIONE

Preparate una pastella con farina, uova ,zucchero e un po’ di Marsala. Tagliate a fette la ricotta e poi cospargetela di cannella. Passatela nella pastella e friggete.

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