Torta di mele

torta di meleQuesta è la fantastica torta di mele che faceva mia nonna. Morbida, leggera e gustosa. Le dosi sono per una piccola torta ma voi potete benissimo raddoppiare le dosi. Ecco la ricetta:

Torta di mele

INGREDIENTI:

1 uovo intero + 1 tuorlo
100 g di zucchero + zucchero da cospargere
150 g di farina 00
mezzo bicchiere di latte (circa 100 ml)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di burro fuso
1kg  di mele (io uso le buonissime e succose Pink Lady)

ESECUZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina con il lievito e il latte. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Sistemate sopra l’impasto le mele tagliate a fettine sottili. Cospargete con un pò di zucchero e un cucchiaio di burro fuso. Infornare per 1 h circa a 180°. La torta di mele più buona e semplice che ci sia è pronta per essere divorata :-)

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