Tiramisù in vasetto

Se volete stupire i vostri ospiti, se volete portare il vostro tiramisù ad un pic-nic già diviso in comode monoporzioni, o ancora, se volete fare un regalo dolcissimo, ecco l’idea che fa per voi: il tiramisù in vasetto.

Gli ingredienti sono quelli del classico e famosissimo tiramisù, rigorosamente con i savoiardi, che unisce il dolce della crema al mascarpone all’amaro del cacao.

tiramisù_vasetto

La ricetta la conosciamo tutti, è quella della nonna, della mamma, dell’amica o della vicina di casa. Ecco la mia per 4 vasetti:

- savoiardi q.b. (non vi do un numero, dipende dalla grandezza dei vasetti)
- caffè (moka da 4)
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 250 gr. di mascarpone

Separare i tuorli dagli albumi, quindi sbatterli con 3 cucchiai rasi di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungeie il mascarpone e continuare a lavorare fino ad ottenere una crema densa. A parte, montare gli albumi a neve e incorporarli alla crema.
Inzuppare i savoiardi nel caffè e posizionarli nei vasetti (spezzarli in base al diametro del barattolo). Alternare i savoiardi con gli strati crema.

Chiudeteli con il loro coperchio e conservateli in frigo fino al momento di servire.

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