terrina di lasagna

Oggi vi offro un salato da preparare per Natale
o per il 26  Santo Stefano
 precisamente un primo piatto goloso,sostanzioso
 tanto buono
ricetta presa dalla rivista Sale e pepe
con i miei cambiamenti
questa ricetta mi riporta a quando siamo arrivati qui a Pesaro
primo Natale lontano dai familiari,dagli affetti
ho preparato questo piatto sostanzioso e goloso
per dare quell’aria natalizia che si sente giù a Napoli
è molto piaciuta,abbiamo mangiato tutti con gioia
creando quell’ambiente caldo che il buon cibo sa dare
oggi la regalo a voi e a Mamma Papera
ingredienti
lasagne 1 pacco
400 gr di carne tritata di bovino
100 gr di carne  tritata di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1\2 bicchiere di vino bianco secco
olio q.b.
sale q.b.
140 ml di panna da cucina
pomodoro 2 bottiglie di passata
come si prepara
spellate la carota lavatela e tagliatela
a pezzetti 
tagliate anche il sedano
mettete a rosolare con l’olio evo
qualcuno per regolarsi mette un cucchiaio 
a testa di olio
aggiungete le carni
fate rosolare
aggiungete il vino
fate sfumare
aggiungere la passata di pomodoro
regolare di sale
far cuocere per qualche ora
lasciare da parte
lessate le lasagne
assemblaggio 
foderare con carta forno uno stampo
da plumcake da 1 litro e 1\2
rivestite con le lasagne lo stampo
base e bordi fate uscire la lasagna dai bordi 
distribuite sulla base 2-3 cucchiai di ragù
fate un altro strato di pasta solo sul fondo 
distribuite un velo di panna
altra pasta e ragù
continuate alternando ragù e panna
tenete da parte una quantità di ragù per servire 
terminate con le lasagne
chiudete  con carta forno
in forno a 180° per 30 minuti
sfornate lasciate intiepidire
capovolgete su di un piatto di portata
completate con il resto del ragù
Ottimo primo piatto per le feste
partecipo con questa ricetta   primo piatto per il pranzo di Natale
al contest di Mamma Papera
contest di natale
ops: manca la seconda foto che non riesco a postare
quindi sono fuori concorso

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