Tagliatelle paglia e fieno ai funghi

Tagliatelle paglia e fieno ai funghi

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Ingredienti
450 g di funghi chiodini surgelati,
1 spicchio d’aglio,
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
200 g di polpa di pomodoro,
prezzemolo,
250 g di tagliatelle paglia e fieno,
20 g di Parmigiano grattugiato,
sale e pepe

Preparazione

88819THN.jpg- Cuoci le tagliatelle al dente. Nel frattempo, dora l’aglio in una padella, con l’olio, per 1 minuto. Quando sfrigola, aggiungi i funghi.

88820THN.jpg- Lascia insaporire i funghi 2 minuti. Poi, versa il pomodoro, regola di sale di e di pepe e fai cuocere per 3 minuti. Unisci la pasta.

88821THN.jpg- Rigira le tagliatelle con il condimento un paio di volte. Poi, spegni il fuoco e rifinisci con il prezzemolo fresco tritato a piacere.

89371THN.jpg- Distribuisci la pasta nei piatti. Cospargi con una bella manciata di Parmigiano grattugiato e servi tutto ancora ben caldo.

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