Un primo piatto della tradizione nordica (germania, tirolo, trentino) molto semplice da fare e molto versatile. Inoltre si possono preparare con un certo anticipo: potete fare la pastella e tenerla in frigorifero per qualche ora oppure potete cuocere gli spatzle e conservarli scolati e leggermente unti, pronti da utilizzare il giorno successivo: basterà farli passare in padella con il condimento scelto (burro e salvia, panna e prosciutto) et voilà… il pranzo è pronto! Il loro gusto neutro consente molti abbinamenti anche con le verdure. Questa sera ho optato per un condimento gustoso ma poco calorico.
Spatzle
Creato da Chez Christina