Spaghetti Speziati ai Fiori di Zucca di Gloria KitchenUSA

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Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo!

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Ingredienti

  • 350 g Spaghetti
  • 10 Fiori Zucca
  • 1 Cipolla piccola
  • 1 Tuorlo Uovo
  • Pepe q.b.
  • Mezzo Cucchiaino Curcuma
  • Pecorino q.b.
  • Olio EVO q.b.

Preparazione

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Lavate i fiori di zucca eliminando il pistillo centrale, tagliateli molto finemente e tritate la cipolla. Mettete tutto in un padellino con un po’ d’olio, salate e pepate e aggiungete la curcuma sciolta in un pochino di acqua tiepida.

Mescolate e fate cuocere per circa 20 minuti. Quando sarà pronto, spegnete la fiamma e in una ciotola abbastanza grande versate gli spaghetti cotti ed aggiungetevi il composto con il tuorlo d’uovo e il pecorino grattugiato aiutandovi con un pochino di acqua di cottura, che avrete tenuto da parte in precedenza, per amalgamare il tutto.

Servite ben caldo!

Enjoy!!!

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