Sofficini fatti in casa bimby

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Sofficini fatti in casa bimby.
Da quando ho scoperto la ricetta dei sofficini
fatti in casa non li compro più,sono ancora più
buoni degli originali.

Sofficini fatti in casa bimby

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Ingredienti

1 tazza di latte
1 tazza di farina
1 cucchiaio di burro
1 uovo
sale
pane grattugiato q.b.
Olio di arachidi per friggere

Mettere nel boccale il latte, il burro e il sale
5 min. 90° vel. 3
Aggiungere la farina setacciata
20 sec. vel. 4 o più
fino a quando l’impasto si stacca bene dalle pareti.

Mettere l’impasto sul tavolo e farlo raffreddare,
coprirlo con una grossa ciotola per non farlo
seccare in superficie.

Appena possibile stendere l’impasto molto sottile con un matterello
e un po’ di farina per non farlo attaccare.

Sofficini fatti in casa bimby

Ritagliare dei dischi di 10-12 cm. di diametro e farcirli a piacere,
io li ho farciti con gli spinaci,
chiuderli premendo bene il bordo,io ho usato la forchetta.

Sofficini fatti in casa bimby

Passarli nell’uovo e nel pane grattugiato,
friggerli in olio bollente.

Farciture

Ripieno agli spinaci: Lessare gli spianaci (tagliuzzarli con le forbici)
e ripassarli in padella con il burro e il parmigiano grattugiato,
aggiungere la fontina o altro formaggio filante

Ripieno al ragù: Ragù molto ristretto,besciamella e parmigiano grattugiato.

Ripieno al formaggio: Besciamella e fontina o altro formaggio filante.

Buon appetito:)

Se ti è piaciuta questa ricetta o se decidessi di farla,lascia pure un commento o mandami una foto,la metterò sulla mia pagina facebook e sulla pagina del blog che ho creato apposta per le ricette fatte da voi,grazie.

Grazie :)

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