Shuba: insalata russa con verdure e aringa

La Shuba , o “aringhe in pelliccia“, è un’ insalata a base di verdure cotte e aringa salata tipica della Russia e può costituire un antipasto allegro, colorato e diverso per il Capodanno e per i pranzi invernali. Il piatto, divenuto popolare negli ultimi decenni, secondo alcuni trarrebbe le sue origini dalla cucina della comunità […]

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