Semi: ecco come usarli in cucina

Semi in cucina: quali usare

Le varietà dei semi esistenti sono tante e tutte sono contraddistinte da ottime proprietà nutritive. Utilizzarli in cucina diventa, così, quasi un obbligo morale: ecco tutto quello che dovreste sapere in merito.

Il mondo vegetale non ci offre solo frutta e verdura. I semi, purtroppo molto “snobbati”, rappresentano invece un ingrediente che, per i valori nutrizionali di cui sono caratterizzati, dovremmo utilizzare più spesso in cucina: sarebbe un vero peccato non approfittarne di tutte le loro caratteristiche benefiche. Amici degli sportivi e di chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, i semi oleosi sono raccomandati da tutti i nutrizionisti.

Ricchi di nutrienti, svolgono infatti importanti funzioni utili il nostro benessere. Sono fonte di vitamine e sali minerali, nonché di fibre. Hanno dalla loro, inoltre, il fatto di essere veramente gustosi, conferendo una marcia in più al sapore di molti piatti.

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