Secondi di Carne: Costine di maiale in padella

risotto

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500/6600 gr di costine di maiale
3/4 spicchi di aglio in camicia
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
pepeq.b
1 rametto di rosmarino
vino bianco 1/2 bicchiere

Lavare le costine di maiale sotto l’acqua corrente, e asciugatele con carta da cucina .In una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, le costine di maiale , aglio , sale , pepe, e rosmarino e facciamo rosolare il tutto.Versare il vino bianco sulle costine di maiale coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma dolce per 45 minuti. Servire calde o tiepide.

firma Lella

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