Salzburger Nockerl

Il Salzburger Nockerl è un dolce austriaco ed è uno dei simboli della cucina della regione di Salisburgo, da cui prende il nome. Si tratta di un soufflè veramente scenografico alla marmellata di ribes, i cui tre soffici picchi, cosparsi di zucchero a velo,vogliono rappresentare le cime delle montagne imbiancate di neve che circondano la […]

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