Ravioli al cacao ripieni di melanzane e ricotta

Ingredienti per circa 100 ravioli 1 kg di farina 00 100 gr. di cacao 11 uova 4 melanzane 250 gr. di ricotta 100 gr. di formaggio grana prezzemolo un ciuffetto olio di semi di mais (per friggere) Procedimento Disponete la farina e il cacao a fontana sul piano di lavoro. Aggiungete le uova al centro. Impastate fino ad ottenere un […]

Ravioli al cacao ripieni di melanzane e ricotta

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