Polpettine di tonno e zucchine

Le polpettine di tonno e zucchine,sono ottime per un’idea a base di pesce e senza spendere molto!

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Saporitissime,gustosissime,per nulla pesanti,le potete presentare con un contorno di verdure!

Ingredienti per due persone:
2 scatole di tonno al naturale da 112 grammi
una fetta di pane a fette bagnato nel latte
pangrattato
una zucchina gratuggiata
un uovo
prezzemolo (quanto basta)
sale (quanto basta)

Procedimento:

Con il robot da cucina,ho tritato la zucchina,successivamente ho sgocciolato il tonno dall’acqua. Ho messo in una terrinetta, circa un cucchiaio di prezzemolo (io uso quello congelato),un uovo,una fetta i pane a fette bagnato nel latte,il tonno sgocciolato dall’acqua e la zucchina,poi ho mescolato il tutto. Successivamente ci ho aggiunto anche due/tre cucchiai di pangrattato e ho continuato a mescolare.

Rivestiamo una teglia da forno,con della carta e una volta mescolato il tutto per bene,formiamo delle palline con l’impasto creato e le adagiamo sulla teglia.

Una volta ottenute tutte le polpettine,ci mettiamo un goccino d’olio e due spicchi d’ aglio divise a meta’ e inforniamo a 180°,forno ventilato e ogni 10 minuti circa,le giriamo.

Una volta dorate sono pronte (circa 20 minuti a forno caldo).

 

 

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