POLLO ALLA PIZZAIOLA

Ho detto basta! Mi rifiuto di ripreparare la tristissima fetta di pollo sulla piastra e condirla con una spruzzata di limone!!! Oggi il mio pollo cambia faccia…e sapore soprattutto!
Mettete un filo d’olio in padella con mezza cipolla tritata finissima, sfumate con 1 goccio di vino bianco o di birra e lasciate stufare un paio di minuti la cipolla. Aggiungete la 5 cucchiai di salsa di pomodoro (andate a piacimento) e solo quando sarà cotta e insaporita aggiungete le fette di pollo. Cuocete da entrambe i lati e coprite la padella per essere certi che si cuocia all’interno. Una volta cotto spegnete il fuoco e adagiate una sottiletta o delle fette di formaggio sopra ogni petto di pollo, richiudete il coperchio e lasciate sciogliere. Il massimo sarebbe avere quelle padelle che possono andare anche in forno così da far fare la crosticina al formaggio. 

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