Pollo a pezzi con patate, al forno

Pollo a pezzi con patate, al forno

Ingredienti :

  • 8 pezzi di pollo (io fusi)
  • 1,200 g patate
  • sale, pepe
  • rosmarino
  • olio

Preparazione :

Lavare bene i pezzi di carne, asciugarli, insaporirli di sale, pepe, rosmarino e irrorare bene con del olio. Pelare le patate, lavare, tagliare a spicchetti, insaporire anche essi con sale, pepe, rosmarino e irrorare con del olio. Prendere una teglia capiente da focaccia, ungere con un pò di olio e rovesciare le patate e i pezzi di pollo dentro. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere circa 20 minuti dopodiché coprire con un foglio di alluminio alimentare e proseguire la cottura per altri 70 minuti circa, girando per  due volte il tutto per cuocere uniformemente.
Una volta cotti bene, toglie dal forno e servire calde. Noi le abbiamo accompagnate con una salsa fatta con besciamella, arricchita con del aglio. Un secondo classico sempre buono e gradito in ogni tempo.

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