Pasta con fiori di zucca, salsiccia e mozzarella

Un primo ricco di gusto e di ingredienti freschi e veloci da utilizzare..
Basta controllare la dispensa e con un tocco di creatività si riesce, il più delle volte, a preparare un buon piatto che soddisfi tutti!

Oggi mi piaceva l’idea di postarvi questa bella ricetta, nella quale non ho utilizzato ne olio ne sale!!!

INGREDIENTI x 2 persone

200 gr di pasta, ho utilizzato i gigli (preparati con farine toscane)
10 fiori di zucca
100 gr di salsiccia
1 mozzarella piccola
fili di erba cipollina
poco vino bianco
pepe macinato
1 cucchiaino di curry
una tazzina di latte

Facciamo rosolare la salsiccia già tolta dal suo budello, in una pentola antiaderente con il vino bianco… tritare i fiori di zucca e aggiungerli alla salsiccia. Sciogliere il curry nel latte ed amalgamarlo al sughetto, far cuocere 5 minuti e spolverare con il pepe.
Tagliare la mozzarella a pezzettini e scolarne il liquido mentre faremo cuocere la pasta che toglieremo al dente.
Versarla nel sugo e spadellare per qualche minuto, aggiungere la mozzarella all’ultimo… in modo che rimanga filante!!! Decorare con l’erba cipollina tagliata e servire.
Buon appetito… e spero che vi sia piaciuta.

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