Panino con hamburger con scorciatoia


Ho questa foto nella cartella delle ricette da postare da un beeeel pò di tempo. Ero indecisa se postarla o meno, perchè i panini non li ho fatti io, quindi non ho una bella ricettina di burger buns da proporvi (la scorciatoia!). Ma questo è un piatto che da me si organizza all’ultimo momento, che io adoro preparare (guai a chi vuole collaborare), e che fa molto effetto pub fatto in casa. Insomma, minimo sforzo, massimo rendimento. Ve lo consiglio se avete voglia di una cenetta o un piatto sfizioso e non volete impegnarvi troppo. Insomma, è uno spunto!
In mia difesa, devo dire che i panini non sono quelli del supermercato, ma comprati freschi nel panificio!!

Per ogni panino
1 panino per hamburger
1 hamburger da 100-120 gr
pomodoro di sorrento, o un pomodoro grande da insalata
lattuga iceberg
fette di bacon
cipolla di tropea

Per la salsina
5-6 pomodorini piccadilly
sale
olio
peperoncino
paprika
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio scarso di olio
cipollina tritata q.b
mezzo spicchietto di aglio tritato
mezzo cucchiaino scarso di amido di mais 

Tagliate la cipolla ad anelli non troppo sottili, e arrostitela sulla griglia con un filo d’olio. Cominciato a fuoco basso in modo da farla cuocere e ammorbidire.
Preparate la salsina: lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini molto piccoli. Scaldare l’olio in un padellino con l’aglio e la cipollina tritata, quindi aggiungere i pomodorini, un pezzettino di peperoncino, la paprika, il cucchiaino di zucchero e il sale. Far restringere e aggiungere l’amido setacciato perchè la salsina si restringa ancora.
Spegnere e versare in una coppetta. Frullare la salsina con il frullatore a immersione e renderla una crema.
Arrostite le fette di bacon sulla piastra. Salate e pepate l’hambuger e, su quella stessa piastra, cuocete anche la carne. Piastrate (se c’è spazio) o scaldate i panini a parte, e assemblate: salsina sui due lati del panino, hambuger, una foglia di lattuga, pomodoro, bacon, anelli di cipolla e uno schizzo di sale.

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]