Pane cotto al pomodoro

Il pane cotto è una ricetta tipica della tradizione sarda ed è conosciuta nell’isola sotto il nome di mazzamurru. Il pane cotto era un piatto che veniva preparato in molte casa delle famiglie sarde dove il pane era forse l’unico ingrediente sempre disponibile. Il pane rimasto in avanzo per un tempo troppo lungo, ed inevitabilmente indurito, veniva recuperato facendolo ammorbidire […]

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