PanCakes al cocco con banane

Semplici e veloci i Pan Cakes sono l’ideale per chi ama far colazione con tanta frutta!

torta pan cakes alla banana

PanCakes al cocco con banane

200 ml latte
75 ml farina 0
75 gr farina di cocco disidratato
pizzico di sale
2 uova
25 gr burro
6 gr di lievito per dolci

2 banane
50 gr zucchero di canna
20 ml latte di cocco

Bisognerà far una pastella sei Pancakes procedendo con il latte, la farina, la farina di cocco, i tuorli, e il burro fuso miscelati assieme a cui incorporare gli albumi d’uovo montati da parte ed incorporati al composto pastelloso che avremo precedentemente preparato amalgamando tutti gli ingredienti rimanenti, una volta incorporati questi aspettiamo 20 min (in cui l’impasto farà delle bolle) e cuociamoli su una padella antiaderente unta di burro finchè non dorano su entrambi i lati.

Mentre cuociamo tutti i Pan Cakes al cocco prepariamo la salsa di condimento, sbucciando le banane e riducendole a fettine mettiamole a cuocere in padella con lo zucchero e il latte di cocco che creeranno una sorta di sciroppo con cui andar a irrorare i Pan Cakes, Buon appetito!pancakes banana e cocco

Ps: dei Pancakes ce ne sono di varie versioni Icakebake suggerisce di provare anche i Pancakes ai mirtilli.

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]