PANCAKE DELLA DOMENICA

Non c’è nulla da fare ,la domenica mattina è d’obbligo il cazzeggio …non per me ovviamente che mi alzo alle sette con tanti progetti convinta ,anche se solo per un momento,di riuscire a strappare mio marito alle coperte ,vestire i figli e portare tutti a gite improbabili,passeggiate organizzate,giardinaggio sfrenato  o anche solo per una colazione al bar …invece mi ritrovo con gnomi per casa che leccano il tappo dello sciroppo d acero ,svuotano dispense riempiendo la tavola di ingredienti perchè vogliono,anzi pretendono i pancake !!! quelli della domenica
ecco l’ultima versione
INGREDIENTI
150 gr farina
1 uovo
2cucchiai di zucchero
225ml latte
1 uovo
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
due cucchiai di olio di semi
buccia gratt limone
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e stemperare bene con le fruste
cuocere su una padella antiaderente un mestolino alla volta di composto
appena fa le bollicine sopra si girano un paio di volte finchè sono dorati da entrambi i lati
guarnire a piacere
qui va tanto sciroppo d acero ,panna montata …buona colazione!!

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