Muffin vegani alle carote / Vegan carrot muffin recipe

Una semplice ricetta per realizzare dei muffins vegani gustosi sani e leggeri!

Ingredienti per circa 12 porzioni:
230 gr di farina 00
90 gr di zucchero di canna
50 gr di olio di semi
150 gr di latte di soia
100 gr di acqua
1 limone biologico
150 gr di carote
1 bustina di lievito per dolci
sale

Preparazione:
Accendere il forno a 175°C.
Lavare e tritare le carote e metterle da parte.
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