Muffin in zona ai cereali (senza proteine in polvere)

Sempre in un compromesso tra dieta e golosità varie… ecco una nuova ricetta in zona per compensare gli eccessi: idea semplice e veloce per dei muffin in Zona da usare a colazione o spuntino, non particolarmente golosi, ma molto sazianti e proteici se pur se senza le proteine in polvere che solitamente sono necessarie per questo tipo di preparazioni. 



INGREDIENTI per 4 muffin da 1 Blocco: 

  • 255 grammi di albumi ( circa 8)
  • 6 grammi di fruttosio oppure Tic 
  • 12 grammi di mandorle
  • 34 grammi di fiocchi di avena
  • 25 grammi di cioccolato fondente all’80% 
  • 20 grammi di cereali soffiati ( io di farro) 
Frullare tutti gli ingredienti insieme ad eccezione degli albumi, che vanno montati a parte e poi mescolati all’impasto di base. Versare negli stampini e cuocere a 180° per circa 20 minuti. 


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