Muffin alla banana

Per una festa fra bambini ho fatto questi muffin alla banana, una merenda sana e gustosa!

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Ingredienti:

225 g farina

150 g zucchero

120 g burro

4 banane

2 uova

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

 

Mescolate le uova con lo zucchero e il burro fuso, poi aggiungete le banane schiacciate, la farina, il lievito, la vanillina e il sale e mescolate tutto energicamente.

Dividete l’impasto su 24 pirottini per muffin e cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti, poi fateli raffreddare.

Io li ho guarniti con una perla di ghiaccia reale e una mini banana fatta con la pasta di zucchero… ma vi assicuro che anche con la nutella sono buoni da morire!

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