MOZZARELLE RIPIENE – ricetta super veloce


INGREDIENTI : 

  • 4 mozzarelle grandi 
  • olive q.b( verdi o nere) 
  • 1 pomodoro da insalata
  • rucola q.b
  • basilico
  • Capperi ( facoltativo ) 
  • olio q.b, 
  • sale q.b 
  • 1 pizzico di pepe.



PREPARAZIONE :


Lavate il pomodoro , tagliatelo a quadratini e lasciatelo scolare , lavate le foglie di rucola ed il basilico , togliete i noccioli dalle olive ; mettete tutto in una ciotola e condite con olio e sale q.b.


A questo punto tagliate da ciascuna mozzarella una calotta , formate una specie di buco , tagliate a quadretti l’interno, lasciatelo sgocciolare ed aggiungetelo al composto preparato precedentemente .


A questo punto chiudete ogni mozzarella con la propria calotta.

Se desiderate potete decorare con delle foglie di insalata .
BUON APPETITO ! 






foto di : sfiziepasticci.blogspot.com 

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